B群功效有哪些？B群推薦何時補充？營養師盤點最完整的B群功能、缺乏症狀

許多民眾都相當疑惑自己到底需不需要吃B群？營養師林雨薇表示，維生素B群是身體新陳代謝的重要輔助因子，包括營養素的消化吸收及能量代謝利用，以及神經傳導、免疫維持、造血功能、肌肉功能、毒素代謝等生理生化反應都需要維生素B群參與其中才能正常運作。

林雨薇指出，缺乏維生素B群身體會出現5個常見的不良症狀，如疲勞虛弱、噁心嘔吐、精神異常，憂鬱、急躁、失眠、抵抗力變低，消化不良、脹氣、便祕、腹瀉等腸胃道功能障礙。

由於人體無法儲存維生素B群，所以大部分的維生素B群需要依靠飲食或額外補充獲得！林雨薇說明，維生素B群有8種，不同維生素B之間有共同特點，但又各自有獨特的功能存在，建議民眾可以對照缺乏症，初步了解自己可能是缺少哪些維生素B。

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B群功效、缺乏症狀

維生素B1

功能在維持心血管及週邊神經傳導、腸胃消化、正常食慾及三大營養轉化能量代謝。

缺乏症狀：神經－腳氣病、垂足、肌肉無力、多發性神經炎；心血管－心律不整、心臟肥大；精神－意識混亂、短期失憶；腸胃－食慾不佳、便祕、消化不良。

維生素B2

功能在維持眼睛視力、唇、口腔、舌、皮膚的黏膜健康，及三大營養轉化能量代謝，及負責維生素B6及B3的新陳代謝。

缺乏症狀：眼睛－畏光、視力模糊；口腔－喉嚨痛、口唇乾裂、口角炎、舌炎；皮膚－脂漏性皮膚炎；其他－貧血；營養素－維生素B6代謝受損、維生素B3缺乏。

維生素B3

細胞訊息傳導及DNA生成、修復的重要角色，及三大營養轉化能量代謝。

缺乏症狀：皮膚－癩皮病，皮膚暗褐色素沈澱；口腔－舌炎、口角炎；精神－意識混亂、失眠；神經－末稍神經感覺異常；腸胃－消化不良、腹瀉、便祕。

維生素B5（泛酸）

功能是性荷爾蒙及壓力荷爾蒙生合成，神經傳導物質代謝與生成，以及三大營養轉化能量代謝。

缺乏症狀：精神－急躁、睡眠障礙；神經－手腳麻木、皮膚感覺異常；肌肉－痙攣、走路緩慢、低血糖、胰島素敏感增加；腸胃－胃痙攣。

維生素B6

功能是胺基酸代謝，抑制性神經傳導物質（GABA）、紅血球生成。輔助維生素B3合成。

缺乏症狀：皮膚－脂漏性皮膚炎；血液－小球性貧血；神經－癲癇、痙攣；精神－憂鬱、沮喪、失眠；營養素－維生素B3缺乏。

維生素B7 （生物素）

功能為調節基因表現，及三大營養轉化能量代謝。

缺乏症狀：皮膚－鱗狀皮膚疹、掉髮；精神－昏睡、幻想；神經－末梢感覺異常；眼睛－結膜炎。

維生素B9（葉酸）

功能是胺基酸代謝、紅血球和白血球合成，維持細胞正常分裂。

缺乏症狀：血液－巨球型貧血、心悸；精神－注意力下降、急躁、頭痛；口腔－舌炎；其他－生長遲緩、呼吸短促。

維生素B12

功能是維持正常神經傳導功能、DNA和紅血球合成。

缺乏症狀：血液－巨球型貧血（惡性貧血）、心悸、皮膚蒼白；精神－注意力、記憶力下降、失眠；口腔－舌炎；神經－下肢末梢刺麻、方位感及行動步態失調；其他－呼吸短促。

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3種補充Ｂ群的建議

林雨薇補充，民眾若皮膚正在發炎，想嘗試透過補充維生素B改善情況，建議同時補充維生素B2、B3、B6，更優於單方攝取。且日常應攝取足夠維生素B群，維持情緒穩定，避免長期缺乏導致神經性併發症。如果已有明顯嚴重缺乏症狀或有神經性併發症，維生素B的使用方法及劑量及其他治療方法，則需與醫師進一步討論。

另外，足夠的維生素B6、葉酸、B12，能預防貧血，避免缺血性中風風險！林雨薇提醒，維生素B6、葉酸、B12與紅血球分裂及生長相關，缺乏將導致貧血，更可能提高缺血性中風風險。

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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／林雨薇營養師

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