魚油功效有哪些？魚油推薦濃度如何挑？營養師：魚油顧腦又護心 1選法最好

想吃魚油保養身體，但市面上魚油保健品百百款，該如何挑選？而且魚油居然還有分高濃度、低濃度，哪一種才適合自己？營養師王人唯表示，魚油的功效眾多，可以保護心血管、減少體內發炎等。雖然每個族群的需求濃度不一，但都建議攝取魚油時，純度不要選太低，至少要50％～80％。

魚油功效：保養心血管、顧腦、減少發炎、緩解憂鬱、保護眼睛

王人唯指出，魚油的功效有許多，像是可以保護心血管、減少體內發炎，而且對於緩解憂鬱，提升大腦記憶，眼部保健都有正向作用。至於魚油的濃度，以往舊的魚油純度較低，只有50％，甚至只有30％；但現在有許多廠商都推出高濃度魚油，EPA與DHA的純度已經可以達到80％了。

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魚油推薦濃度：50％～80％

至於哪一種濃度的魚油適合自己？王人唯說明，每個族群，或是有特定訴求者的需求濃度不太一樣，例如孕婦需要高DHA，想要抗憂鬱需要EPA等，但都建議魚油的純度不能太低，至少建議50％～80％。

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有許多民眾觀看魚油包裝，會發現只有低濃度魚油有健康食品認證的小綠人標準，高濃度魚油卻沒有，難道低濃度魚油比較健康嗎？王人唯解釋，其實與認證法規有關。

健康食品認證的小綠人標章分兩種，第一軌（編號A開頭）：需經安全性、功效性、安定性等實驗驗證，並繳交相關資料審查。第二軌（編號數字開頭）：已經被確定具有保健功效的成分，只要符合法規的規格標準，提供檢驗報告、安全性報告等，就能申請認證。

王人唯補充，簡單來說，第二軌的健康食品認證，只要成分達到法規的濃度就有申請資格，無須像第一軌還要另外做實驗驗證功效。而目前可以進行第二軌申請的成分只有紅麴、魚油。魚油的規定是以EPA、DHA來看，純度要達30％～50％，而且每日攝取量為1g～2g，所以「高濃度魚油不能直接申請第二軌」，如果要取得就得進行實驗，並以第一軌申請，而這也是為什麼市面上高濃度魚油沒有小綠人認證的原因。

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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／王人唯營養師

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