魚油怎麼選？預防心血管疾病挑「這成分」 預防失智、保護視網膜要選DHA
許佳惠 整理 ｜ 2022/12/15 12:19
魚油在臨床醫療上有許多功效，且已經獲得世界各國認同，不僅對於大人很重要，對孩童以及嬰幼兒也很重要！常見的魚油成分包括DHA和EPA，不過你知道怎麼選嗎？營養師教你挑。
DHA幫助神經、視網膜 EPA抗發炎、改善過敏、心血管疾病
營養師許育禎表示，魚油當中兩個重要成分與功效如下：
DHA
大量存在人體的「大腦神經」與「眼睛視網膜」上，具有幫助腦部發育、提升認知能力、專注力與記憶力等功效，也有研究顯示可以預防老人失智症；對於視力的發展和視網膜神經修復也扮演很重要的角色。
EPA
最主要的功能是「抗發炎」，可以清除體內的發炎物質與自由基，以避免並改善慢性疾病發生，例如孩童常見的過敏症狀、成人的心血管疾病、癌症、憂鬱症、乾眼症、糖尿病、自體免疫性疾病（如紅斑性狼瘡、風濕性關節炎等）。另外和DHA同時補充也具有協同作用，可改善注意力不集中等過動現象。
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如何攝取DHA和EPA？
許育禎表示，深海魚和魚油都可同時攝取到DHA和EPA，建議每周吃3次以上的深海魚。不同年紀的建議攝取量也不一樣，如果需要較高劑量治療疾病，一定要依照病情嚴重度開立。
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DHA
①母乳：
母乳當中就含有DHA的成分，嬰幼兒可從母乳中獲得無需額外補充。
②嬰幼兒奶粉：
許多嬰幼兒奶粉為了仿效母乳成分，大多也額外添加DHA，無法喝到母奶的寶寶可以從嬰幼兒奶粉中獲取。
③深海魚：
秋刀魚、鯖魚、鮭魚、柳葉魚、白帶魚等魚種，含有大量的DHA和EPA，兩者同時擁有，建議較大的幼兒和兒童、以及青少年和成人，每周可以吃3次以上，直接取代雞肉、豬肉、牛肉等肉類食用。
④藻油：
植物性的藻油中含有大量DHA，但EPA含量很低，吃素的哺乳媽媽可以食用藻油以增加母乳當中DHA的含量，如果幼兒和兒童要補充也可以。
⑤魚油：
市售的魚油保健食品中，通常同時具有DHA和EPA兩種成分，但是拜科技所賜，目前也有單方的DHA魚油產品，購買前可仔細慎選。
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EPA
①深海魚：
在秋刀魚、鮭魚、鯖魚、柳葉魚等魚類中含有大量EPA，一樣建議每周食用3次補充。
②魚油：
保健食品中可以獲得，現在也有單方高劑量的EPA魚油產品。
許育禎提醒，由於EPA具有抗凝血作用，所以2歲內的幼兒除了飲食以外，不建議另外食用含EPA的魚油保健品。大於10歲的孩童要視情況補充，若有過敏體質、過動症、憂鬱症等狀況，會需要食用比較高的劑量，但是補充劑量要視孩子年齡、體重、病情嚴重程度開立。
◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供．翻攝自許育禎營養師臉書
◎ 資料來源／許育禎營養師
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