魚油功效是什麼？營養師：可補充DHA及EPA，可激活腦部神經、調整血脂
羅以容 報導 ｜ 2021/11/08 12:46
許多民眾一定有聽過吃魚會聰明，也有些人會選擇吃魚油保健身體，可是究竟吃魚油的功效有什麼？營養師張尹瑄表示，吃魚、吃魚油的訴求都一樣，主要都是補充DHA及EPA，有激活腦部神經，調整血脂，降低三酸甘油脂等功效。
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張尹瑄指出，DHA、EPA雖然都屬於脂肪酸，身體可以自行製造，但由於生成DHA、EPA的原料（前驅物）是「必需脂肪酸」，人體無法生成；因此才會有DHA、EPA無法由人體製造的說法出現。
張尹瑄說，因現代人飲食習慣，容易造成發炎反應，也因為飲食內脂肪酸n3：n6：n9比例不均衡，所以才會有建議可以補充魚油，平衡比例抗發炎。張也提醒，魚油多吃無益，適量即可，過多攝取身體反而是負擔；而且不要單獨依賴保健食品，健康均衡的飲食更重要。
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5大DHA功效
1.可以幫助激活腦部神經，幫助神經傳遞物質的傳遞動作。
2.抑制細胞凋亡，但是已經死掉的腦細胞是沒辦法重新救活。
3.DHA和葉黃素同為「護眼聖品」，可抵抗光線、保護眼睛。
4.DHA可和EPA共同作用，調整血脂、降低三酸甘油酯。
5.孕中期開始補充DHA，可幫助寶寶提升專注力、學習力及注意力。
3大EPA功效
1.有「血脂通道夫」美稱，與DHA共同作用調整血脂、降低三酸甘油酯含量。
2.具有抗凝血作用，對於因血液凝結造成的心血管疾病，如心肌梗塞、動脈硬化等有較佳的保養作用。
3.由於可抗凝血，建議手術前或孕期32週後暫停使用，避免凝血困難、大量出血。
◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／張尹瑄營養師
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