秋冬必賞芒花海美景！「芒草」不是雜草 專家教你吃芒草解毒、止咳
郭庚儒 整理 ｜ 2020/11/23 17:49
每年秋冬，一望無際的芒花海，將台灣的秋野點綴得璀璨爛漫。近來，社群媒體上，吹起一股「粉色芒草」風潮，南投集集的超壯觀粉紅美景，吸引網美拍美照，成為最流行的打卡聖地。
其實，滿山的芒花海，不只好看而已。鑽研中醫藥40餘年的傳統青草藥專家李幸祥說，芒草也可以食用，頂端的嫩心常用於生機飲食，與牧草有異曲同工之妙。
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芒草莖解毒、芒草根治咳嗽
根據《本草綱目》記載，芒草之莖有利尿、解毒功效，根能治咳嗽、口臭、小便不利等症。全草、根、地下莖、果實，均可入藥用，味甘淡、性平或微寒無毒，具有理氣解鬱，調經止血，除熱止渴，利筋骨，清熱解毒，補中行水，透疹止咳等功效。
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全草可治月經失調、產後出血、流鼻血、便血、支氣管炎、煩渴、中暑熱症、熱咳、瘡疸。果實與種子可治麻疹、蕁麻疹、水痘、百日咳、水腫、脫肛、黃疸、肝炎等症。然而，體質虛寒者必須慎用，不宜久服。
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芒草是台灣常見的多年生草本植物
禾本科芒屬，多年生草本植物，別名杜榮、五節芒、笆芒、笆茅、芒草、菅草、寒芒；客家名：莎蔗仔、五節芒。
芒的地下莖非常發達，野外花開時常會形成一望無際的芒花海，棲所位於山區、圳溝邊、荒廢地、河床等日照充足的地方。
芒株高約1~2公尺，地下莖發達，莖節處常有粉狀物，且莖節堅硬無比，不似牧草般鬆軟。葉長披針形，約20~30公分，葉緣含有矽質，會割傷皮膚。
農曆5月抽穗開花，圓錐花大型，長約30~50公分，小穗成對著生，但是穗柄不等長，基部有成束的紫紅色毛，花後結長橢圓形穎果。
「菅」和「芒」容易混淆
閩南人常常把「菅」和「芒」混在一起，稱「菅芒」，其實「菅」和「芒」是兩回事，在青草藥中，「菅」是地筋，「芒」通常指五節芒。
芒的特徵是葉及花最為特殊，葉緣含有矽質，堅硬鋒利，容易割傷人。花紅中透白，不似蘆葦的紫、茅花的白、地筋的白裡透黃。
◎ 本文摘自／《台灣傳統青草茶植物圖鑑（收錄常用青草茶植物113種，與24節氣獨家青草茶配方）》李幸祥 著
◎ 圖片來源／貓頭鷹出版提供
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