多吃洋蔥有4好處!抗氧化、控血糖還能防失智 醫師提醒「這種人」要適量

  • 梁萱琪 整理
  • 2023/03/08 11:59
  • 洋蔥因帶有硫化物,常會讓人淚流滿面,但其實吃洋蔥還有非常多好處。醫師指出,多吃洋蔥能夠幫助身體抗氧化、控制血糖,還能有效預防阿茲海默症,但小腸細菌過度生長者要適量食用。

     

    洋蔥營養豐富 小腸細菌過度生長者要適量

    家醫科醫師李思賢表示,洋蔥在古代被用來當作藥材,不管生吃或熟食都各有風味,加上本身含有豐富的維他命C、B群、鉀離子等營養素,其中鉀離子對心血管以及腎臟健康都非常重要,是優秀的超強食物,但有小腸細菌過度生長的患者就要適量食用,因為吃太多洋蔥有可能產生過多氣體,導致肚子脹氣不舒服。

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    吃洋蔥的4大好處

    高齡醫學內科醫師傅裕翔也表示,多吃洋蔥有4個好處,不但能抗癌還能幫助控制血糖與預防阿茲海默症:

    1.抗氧化

    洋蔥富含槲皮素,有助於清除體內的自由基,對抗發炎、降低壞膽固醇濃度,使血管暢通、保持彈性,有效預防動脈硬化、血栓,降低罹患心臟病風險。

     

    2.預防阿茲海默症

    洋蔥內含豐富的類黃酮,根據研究顯示,若長期攝取類黃酮,能有效預防阿茲海默症。

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    3.有助抗癌

    槲皮素能有效降低罹患多種癌症的風險。除了槲皮素外,洋蔥還含有有機硫化合物,據研究發現,平時食用大量洋蔥及大蒜,也能有效預防乳腺癌。

     

    4.控制血糖

    洋蔥含有槲皮素和硫化合物,具有抗糖尿病的作用。此外,在一項研究中發現,第二型糖尿病患者每天食用約100克的生洋蔥,可有效降低血糖。

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    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
    ◎ 資料來源/傅裕翔醫師李思賢醫師

     

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