不鏽鋼鍋有彩虹光圈是變質了？要丟掉嗎？不鏽鋼為何有七彩光？1招預防

你家的不鏽鋼鍋、餐具是不是沒用多久就出現了彩虹光圈？到底為什麼會出現七彩光？不鏽鋼鍋一旦燒出七彩光，會不會是已經變質了，需要丟掉嗎？日本專家特別分析不鏽鋼鍋出現彩虹紋的原因，而想要去除彩虹紋也很簡單，只要1招就可以搞定。

不鏽鋼鍋出現彩虹七彩光原因是「水」成分

日本知名不鏽鋼廚具製造商「宮崎製作所」表示，不鏽鋼鍋出現彩虹色紋相當常見，尤其是新鍋，更容易出現彩虹紋路現象。由於不鏽鋼的表面覆蓋一層薄薄的氧化膜，讓鍋子具備防鏽功能。但是使用鍋子烹煮時，當水分蒸發，水中含有的微量鈣、矽等離子會附著在氧化膜上，產生彩虹效果。不過產品本身沒有變質，大家可以放心使用。

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1招消除不鏽鋼鍋彩虹紋

但是看到不鏽鋼鍋具產生彩虹紋路，覺得好煩雜，到底該如何去除，讓鍋具乾乾淨淨的？宮崎製作所表示，只要準備食品級檸檬酸、粗糙海綿或菜瓜布即可。首先在鍋子中放入一湯匙的檸檬酸，接著加足夠的水蓋過彩虹紋路，並開火煮沸。當水沸騰的時候，關掉火，靜置到水還有一點溫熱即可。

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宮崎製作所提醒，此時千萬不要倒掉檸檬酸水，而是直接拿粗糙海綿或菜瓜布刷鍋子，鍋子外部也可以一起刷，就可以把不鏽鋼鍋的全部彩虹紋路消除了，之後再倒掉檸檬酸水，並用洗碗精將整個鍋子清洗一次，就完成了，鍋子也變得乾乾淨淨。不過，由於不鏽鋼鍋出現彩虹變色紋路是受水分當中的成分影響，因此清潔完過一段時間，彩虹光圈還是會出現，建議每隔一段時間就清潔一次。

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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／宮崎製作所

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