很少吃海鮮、油炸物 三酸甘油酯卻過高？營養師揪「隱藏地雷」害血脂過高

很多人血脂過高，便認為是愛吃海鮮惹禍，營養師劉怡里表示，海鮮中的飽和脂肪酸含量不高，只要不是天天大量吃，都不會是影響血脂的主因，反而是飲食中的過量油脂、糖、酒精等，才是造成三酸甘油酯上升的凶手。

劉怡里指出，健康檢查中，血脂的指標包括壞膽固醇、好膽固醇、三酸甘油酯、總膽固醇等，其中三酸甘油酯最容易受到飲食影響，只要改善飲食習慣，很容易有機會降下來。而壞膽固醇雖與家族遺傳有較大的關聯性，但只要好好控制體重、飲食也會有幫助。

看更多：心肌梗塞前兆有哪些？誰是高危險群？發作如何自救？症狀、預防、治療懶人包

3種飲食導致三酸甘油酯增加

1.過量的油脂

嗜吃紅肉（牛、豬 羊）、美式飲食、包餡食材（餡餅、包子、鹹甜麵包）、油炸類。

2.過量的糖分

甜點、含糖飲料、純果汁、精緻澱粉（白飯、白麵包、白麵條）。

3.過多的酒精

每天喝酒，同樣毫升下的烈酒比較容易造成血脂過高。

看更多：吃魚油保護心血管？7旬翁DIY提煉魚肝油 抽血一驗「膽固醇狂飆」重金屬也超標

精緻糖分是讓三酸甘油酯增加的隱藏地雷

劉怡里說明，很多人健檢後，面對三酸甘油酯超高數值，總是不自覺疑惑「我又不吃肥肉、不吃油炸食物，怎麼三酸甘油酯這麼高？」，結果仔細詢問才知道，有些人夏天吃半顆小玉西瓜當午餐、每天一杯珍珠奶茶當下午茶、口渴時將自己打的純果汁當水喝、每天習慣喝一小杯酒入睡、辦公室抽屜打開都有零食等。

劉怡里提醒，這些人的三酸甘油酯過高確實都不是吃太油造成，但是過多的糖分會在體內轉變成三酸甘油酯，造成心血管疾病增加的風險。所以不要再怪海鮮了，畢竟不可能每天都吃海鮮大餐，但是這些精緻糖分每天過量攝取，才是血脂過高的凶手。

看更多：「壞膽固醇」正常，運動男血管竟塞滿斑塊恐猝死！調查發現國人半數血脂過高、12％假正常

◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／劉怡里營養師

→健康資訊不漏接！點我加入【健康2.0 LINE好友】【FB粉絲頁】【下載APP】