防失智必吃10種護腦食物！上班族精神不濟怎麼辦？吃這些工作效率翻倍

朱育嫻整理

2024/07/23 12:15

現代人每天忙於工作，卻常感到精神不濟、注意力不集中，影響工作效率。營養師推薦MIND飲食，其含括10種健腦食物，幫助提升工作效率、遠離精神不濟，還能降低失智症發生率。

重拾活力又護腦！MIND飲食大揭祕

你每天精神不濟？營養師劉怡里指出，上班族可以透過調整飲食內容，攝取對大腦有益的營養素，幫助提升專注力和工作表現。她特別推薦MIND（麥得）飲食，這是一種結合地中海飲食和得舒飲食的飲食型態，不僅可以降低心血管疾病和中風的風險，還能顯著降低阿茲海默症的發生率。

麥得飲食重點包括：全穀類、非綠色蔬菜、綠色蔬菜、家禽、魚類、紅酒、堅果、豆類、漿果類、橄欖油等10大健腦食物。劉怡里建議，在日常烹調時可以使用橄欖油取代其他油品；每天攝取至少3份全穀類，約8分滿的糙米飯，或是9湯匙的燕麥，都是不錯的選擇。

▲護腦飲食10重點，也能讓工作精力滿滿！（圖／劉怡里營養師提供）

在蔬菜的選擇上，劉怡里強調多攝取綠色蔬菜，一周至少要吃到6份，大約3～4碗的分量，像是地瓜葉、綠花椰菜、菠菜、芥藍菜、羽衣甘藍等都是理想的選擇。水果則要注意攝取「漿果類」，如藍莓、草莓、覆盆子等，一周建議至少吃2碗。

在蛋白質的攝取方面，劉怡里建議以豆類、雞鴨鵝或火雞和魚類為主要來源。另外，堅果也是麥得飲食的重要組成部分，一周至少要吃到5份堅果，約5湯匙的量。對於有喝酒習慣的人，劉怡里提醒，紅酒的攝取量一天不宜超過1杯240c.c.。

除了攝取有益大腦的食物外，劉怡里也提醒大家要減少攝取5種不健康的食物，包括奶油與人造奶油、起司、糕餅甜食、油炸與速食，以及紅肉；這些食物的攝取頻率要盡量降低。

劉怡里表示，麥得飲食富含豐富的纖維、維生素A、E、K、B群、礦物質、優質蛋白質和植化素，可以提高身體抗氧化功能，降低發炎反應。將這些護腦食物納入日常的飲食中，不僅可以讓大腦更健康，還能提高思緒的清晰度，進而提升專注力和反應力，有效改善工作效率。

◎ 圖片來源／劉怡里營養師．達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／劉怡里營養師

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