他吃這種魚險喪命!醫示警:超多人愛吃 3種人千萬別碰

  • 羅以容 整理
  • 2024/08/19 15:53
  • 你愛吃生魚片嗎?生魚片是不少民眾的最愛,但有急診醫師警告,生魚片並非人人都適合吃,尤其是慢性肝炎患者,小心吃到含有海洋弧菌的生魚片,會陷入敗血性休克、嚴重會喪命。

     

    肝病患者千萬別吃生食

    初日診所內科暨減重專科醫師陳威龍提醒,肝病患者務必避免生食,過去他在急診服務時,就曾遇到一位65歲的慢性肝炎患者因食用含有海洋弧菌的生魚片,險些喪命!

     

    陳威龍回憶,該名男性患者到院時已意識模糊、陷入敗血性休克。詢問家屬得知,前一天家族旅遊時,患者在海港餐廳吃了不少生魚片,當日雖然沒有出現異常,但隔日卻開始上吐下瀉。起初誤以為只是單純吃壞肚子,為常見的腸胃炎疾病,便自行服用成藥緩解症狀,直至晚間病情加重,整個人四肢無力癱軟在沙發上才被家人緊急送醫!

     

    陳威龍指出,聽完家屬敘述後,懷疑是海洋弧菌惹禍!海洋弧菌是熱帶與亞熱帶地區海邊的自然細菌,在適宜的溫度(20℃~27℃)下會快速繁殖,而夏季是利於生長的季節。除了在海水中,海洋弧菌也會依附在海洋生物身上,隨海鮮一起被捕撈上岸。然而,海洋弧菌無法在高溫烹煮下生存,因此只有食用生食,才會連同海洋弧菌一起吃下肚。

    看更多:他切豬肉「少做1事」全身冒瘀青險中毒休克!很多人忽略

     

    3種人不能吃生魚片

    陳威龍強調,一般民眾吃到被海洋弧菌汙染的生食通常不會有嚴重併發症,頂多是輕微噁心、嘔吐。但免疫功能較差的族群,例如癌症、糖尿病、肝病患者就可能出現嚴重反應。

     

    陳威龍說,當初急診診治的肝炎病史個案就是出現海洋弧菌直接進入血液,造成全身性影響,依照臨床經驗顯示,感染海洋弧菌的重症患者,若未即時救治,大多會在住院48小時內因為多重器官衰竭、猛爆性敗血症死亡,死亡率超過50%!

    看更多:肝不好,怎麼辦? 醫授「6不」挽回你的肝

     

    護肝方法有哪些?4招養肝

    陳威龍說,所幸患者及時就醫並給予抗生素治療,才保住一命,建議民眾掌握日常生活顧肝原則,尤其肝臟是人體新陳代謝的重要器官,具有消化食物、儲存物質、代謝解毒及製造凝血因子等功能,相當重要。

     

    1. 戒菸戒酒:戒酒是遠離酒精性肝病的不二法門;菸會影響體內氧與鐵離子等運輸,進而影響到肝臟健康。
    2. 攝取優質食物:像是含有鎂、葉綠素、維生素、新鮮蔬果以及優質油脂。
    3. 充足睡眠:給予肝臟充足的休息時間。
    4. 規律運動:避免因肥胖而導致非酒精性脂肪肝。

    看更多:酪梨鮪魚蔬果沙拉/酪梨這樣吃最護心!心臟健康沙拉3步驟搞定

     

    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
    ◎ 資料來源/初日診所

     

    →健康資訊不漏接!點我加入【健康2.0 LINE好友】【FB粉絲頁】【下載APP】