對抗子宮肌瘤飲食怎麼吃？吃什麼才可以變小？減少肌瘤增生重點食物清單
子宮肌瘤是子宮平滑肌組織增生而形成的良性腫瘤，是女性常見疾病，多發於30～50歲，子宮肌瘤平常無症狀，但常在經期出血量大或伴隨經痛、腹部壓迫感。要避免子宮肌瘤增大，飲食上減少動物性荷爾蒙食物，也要少吃油脂、少糖；適量攝取富含植物性雌激素、兒茶素、鐵質食物。
預防子宮肌瘤營養素：植物性雌激素功效、食物、攝取量
植物性雌激素包括香豆雌酚、異黃酮素、木酚素。植物性雌激素其結構類似女性雌激素，具有「雙向調節」的功效，當雌激素不足時，植物性雌激素可以取代雌激素的功能；當雌激素過高時，植物性雌激素則反向抑制女性雌激素的過度刺激。
相關食物
香豆雌酚代表食物：苜蓿芽、黃豆芽、綠豆芽。
異黃酮代表食物：毛豆、大豆、黑豆及其製品。
木酚素代表食物：亞麻仁籽、芝麻、十字花科蔬菜。
建議每日攝取量
尚未有建議攝取量，但建議每日黃豆製品2份即可。
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預防子宮肌瘤營養素：兒茶素功效、食物、攝取量
肝臟是雌激素的代謝器官，多攝取生物類黃酮素的蔬果，可促進膽汁酸的排泄，提高肝臟解毒功效，相對能提升雌激素的排除，減少肌瘤的刺激。特別是兒茶素（EGCG）的攝取，有研究報告指出，適量的兒茶素可減少肌瘤增生。
相關食物
兒茶素代表食物：綠茶、紅茶、蔓越莓、蘋果、柿子、黑巧克力、可可。
建議每日攝取量
尚未有建議攝取量，但茶和可可有咖啡因，不宜過量。
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預防子宮肌瘤營養素：鐵質功效、食物、攝取量
子宮肌瘤過大時，往往會造成經血流失過多而引起貧血，此時飲食宜多補充富含鐵質的食物來幫助造血、恢復體力。但具有生血活血功效的中藥材就不適合，反而會引起肌瘤增生，例如四物湯就不適用在子宮肌瘤症的婦女。
相關食物
乳品類：強化奶。
全穀雜糧類：紅藜麥、米豆、花豆。
豆魚蛋肉類：肝臟、豬血、西施舌、牡蠣、九孔、蛋、蝦米、文蛤。
蔬菜類：紫菜、裙帶菜、竹笙、猴頭菇、乾松茸、紅莧菜、紅鳳菜。
水果類：無花果乾、黑棗、芒果乾、紅棗、葡萄乾。（新鮮水果含量少）
堅果油脂類：黑芝麻、花生、山粉圓、腰果。
建議每日攝取量
成年男性10mg；成年女性15mg。
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Tip：綠豆芽營養熱量低 如何挑選綠豆芽？
綠豆芽口感爽脆，有植物性雌激素又富含膳食纖維，熱量低適合減重。根據農糧署建議，選購豆芽菜時，要選帶有根部、莖部細瘦及呈現自然淺褐色為佳；同時，也可仔細聞一聞豆芽菜，注意是否有特殊氣味。
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◎ 資料來源／黃淑惠營養師．農糧署