想要間歇性斷食該怎麼做？營養師曝飲食4重點，這5種人最適合執行

許多民眾會選擇間歇性斷食減重。營養師陳宗裕表示，不論哪種斷食法，都需要在可進食的時間、餐次中將營養吃到足夠，使身體獲得足夠營養，並注意飲食細節，才不會讓身體造成太大負擔！

看更多：年末聚餐好難瘦！「3飲品＋3改變」提升代謝力，這款飲料增加30%基礎代謝率

間歇性斷食4重點

執行間歇性斷食時，進食的食物最好以原型食物為主，減少加工食品，多蔬果及瘦肉類，適量穀類的主食，並搭配好油，飲食型態推薦地中海飲食模式。陳宗裕提醒，務必減少炸物等加工製品及點心攝取，除容易營養不足外，也易吃到過量醣類、油脂、鹽份等。

飲食內容建議醣類佔總熱量40%左右、蛋白質30%、脂質30%。可將進食8小時分成數餐，營養均衡，所以全榖雜糧類、豆魚蛋肉類、油脂與種子堅果類、水果類、蔬菜類、乳品類這六大類都要攝取。

烹調方式以輕度烹調為主，如煎、炒、滷、拌等，減少炸、醬烤等重口味攝取。陳宗裕提醒，絕對要喝夠「水」，協助身體機能代謝，目前體重乘以40，即是一天所需要的量，水可以一整天慢慢喝，不限定於要在8小時內喝完。

如果吃太快，導致飽足感無法及時上來，容易吃多；記得細嚼慢嚥，多咀嚼可以增加飽足感。另外也強烈推薦阻力型運動搭配斷食，不限定時段運動，效果更好。

看更多：內臟脂肪過高要小心！許多慢性病都與它有關 4招有效改善高內臟脂肪飲食指標

5種人適合間歇性斷食

1.體脂高的人

對這類人效益頗大，較能看出減重差異。

看更多：為身體脂肪大掃除！減重醫曝3種常見間歇性斷食，還能增加細胞修復延緩老化

2.生活型態

飲食穩定的人適合168斷食法、不穩定的人適合52斷食法。

3.喜愛高醣類食物的人

醣類容易形成脂肪，對減重頗有效果。

4.想要忌口的人

藉由飲食法訓練飲食內容健康化。

5.短時間內需減重

因初期效果很好，但心態要正確，並持之以恆。

另外，18歲以下青少年因正值發育，若限制飲食，可能會影響各項發展因此不適合間歇性斷食法；其他飲食無法自制者、懷孕、哺乳婦、患有厭食症、暴食症等患者，或是罹患糖尿病、腎臟病、高血脂、胃潰瘍、腸潰瘍等慢性代謝疾病。又或者有內分泌失調者，因可能引發內分泌失控，須嚴格監控實施後的狀況，善加調整。

◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供  
◎ 資料來源／陳宗裕營養師

→2022水果享宴，看精選文章送好禮！點我下載【健康2.0 APP】
→健康資訊不漏接！點我加入【健康2.0 LINE好友】【FB粉絲頁】