超狂減脂食物曝光 豆腐、酪梨都上榜!1飲品堪稱降體脂肪聖品、養肝王

  • 羅以容 整理
  • 2023/07/26 11:31
  • 很多人總以為減肥就是看體重,然而人體組成的成分很多,有肌肉、水分、脂肪等,如果減肥方式不對,減掉的是水分和肌肉,看似瘦了,但體內的體脂比例卻相對上升,復胖機率也會增加。營養師劉馥萱建議,想要減少體脂肪可以從飲食、運動著手,也可多吃3種降體脂食物,或是來一杯「減少脂肪聖品」。

     

    體脂又分為皮下脂肪、內臟脂肪

    劉馥萱指出,脂肪可能分布在全身上下,所以體脂又分為皮下脂肪、內臟脂肪。皮下脂肪位於皮膚下方的脂肪,能抵禦寒冷和撞擊,卻也容易堆積在身體各處,像是蝴蝶袖、象腿、水梨型身材就是屬於這種脂肪。

     

    內臟脂肪又稱為「腹部脂肪」,附著在腹部周圍的脂肪組織,正常情況下,內臟脂肪能支撐並保護內臟,但過多內臟脂肪卻可能導致小腹、啤酒肚等,更與動脈硬化、高血壓、糖尿病、高血脂症、心血管疾病的發生率有很大的關係。

     

    究竟該如何降低體脂肪?劉馥萱說明,想要減少體脂肪務必遵守3大原則,包括減少體脂肪儲存、增加體脂肪分解、促進體脂肪的利用量。建議每日攝取熱量小於身體代謝燃燒的熱量,運動時先做重訓再做有氧,等到體脂降低後,可加強重訓,配合高強度間歇運動。另外也可以多吃3種降體脂食物。

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    減少脂肪、降體脂必吃3類食物

    1.高纖維食物

    蔬菜水果、蘿蔔、洋蔥、大花豆、水梨。可以提供飽足感,也能促進腸道蠕動,幫助排除宿便。攝取豐富水溶性膳食纖維的食物也可以幫助降低膽固醇。

     

    2.優質蛋白質

    能延長飽足感,同時幫助增肌減脂,天然植物蛋白質,如豌豆、大豆類食物、瘦肉就是很好的選擇,攝取優質蛋白質之餘,還能補充膳食纖維。

     

    3.健康脂肪

    適當的健康油脂攝取不會讓人變胖,反而能增加飽足感,並減少壞膽固醇,降低罹患心血管疾病的機率,像是奇亞籽、酪梨、魚油等。

     

    降體脂肪菜單「綠拿鐵」

    劉馥萱解釋,綠拿鐵通常會加入深綠色蔬菜,像是花椰菜、菠菜等,以2:1蔬菜搭配水果,再加上一些堅果與無糖飲品打成果汁,除了能夠幫助降體脂,同時能加強肝臟的代謝力,讓皮膚變得透亮有氣色!

     

    由於許多人非常討厭生菜味,因此綠拿鐵有「熟綠拿鐵」、「生綠拿鐵」之分,最大的差異在於「生綠拿鐵」是直接將所有蔬果打在一起;而「熟綠拿鐵」會先將蔬菜汆燙30秒(超過營養會流失!)之後才會與其他食材混合,口感上的「菜味」會相對少一點,比較好喝。

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    3款降體脂綠拿鐵菜單

    1.菠菜蘋果蔬菜汁

    食材:菠菜、芭樂1/4顆(約50~60克)、蘋果1/4顆(約50~60克)、香蕉約1/3根(約50克)、綜合堅果10克、無糖優酪乳200毫升。

     

    2.鳳梨蘋果蔬菜汁

    食材:青江菜、鳳梨70克、蘋果1/4顆(約50~60克)、綜合堅果10克、水250毫升。

     

    3.奇異果鳳梨蔬菜汁

    食材:地瓜葉、奇異果1顆、鳳梨70克、大豆胜肽10克、綜合堅果10克、水250毫升。

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    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
    ◎ 資料來源/劉馥萱營養師

     

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