168斷食會增加心血管疾病風險？專家曝減肥2大關鍵做對這些事保證健康瘦

羅以容整理

2024/03/26 11:33

想要減肥的人一定嘗試過168斷食，只是最近一項公布在《美國心臟協會雜誌》研究顯示，間歇性斷食可能會增加心血管疾病風險？營養師表示，單純以「進食時間」來評斷168會提高心血管疾病風險似乎不公平，推測與3原因有關。

營養師于慈表示，許多人為了減肥都曾執行過168斷食法，聽到做168會增加心血管疾病機率，都相當緊張。但仔細探究美國心臟協會發布的研究，其中只提到進食時間，卻沒有詳盡說明攝食內容，所以單純依照「進食時間」斷定168會提高心血管風險並不是相當公正。

執行168斷食3錯誤方法恐增心血管疾病風險

于慈指出，根據自己猜測，168斷食為何會和心血管風險增加有關，可能有以下3原因：

很多人想說只有8小時能吃東西，所以會在這段時間內選擇自己愛吃的食物，例如炸物、甜點、手搖飲、高澱粉食物等，攝取的都是高油、高糖、高鹽食物，地雷踩好踩滿，就算進食時間短也沒救。

會做168斷食的人，大部分都是希望體態有所變化，所以有些人就會強力執行，希望瘦還要更瘦，導致在這8小時中選擇的食物，可能只有水煮餐、雞胸肉、沙拉等。

于慈解釋，這並非能夠長期維持的飲食型態，所以長時間來講，容易產生反彈性的暴食，就像被壓抑太久，突然嚐到自由的空氣，變成脫韁野馬。

本身有血糖、血脂、血壓、心臟問題的人，在執行任何斷食法前，都建議先詢問過專業醫療人員，仔細監控身體數據，如果執行的過猛或不對，都可能讓原本的疾病控制惡化，進而提高心血管的風險。此外，孕婦、兒童、癌症患者，因為身體本就需要攝取較多營養，所以不建議進行任何斷食法。

所以到底能不能做168呢？如果本身可將168融入到日常生活中，能無痛執行者，可以長期執行168是沒問題的，如果生活型態執行168會造成不便的話，建議施行不要超過2個月。

于慈提醒，體態控制的關鍵，不在於進食時間的長短，而是「食物種類的選擇」以及「熱量消耗」。因此，想要長久保持良好的體態，還是均衡飲食、規律運動才是長久之道。

◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／于慈營養師

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