3種人易中風早死！日本心臟名醫3招養出長壽血 這魚防血栓、降膽固醇
人是長壽還是早死，原來跟自身的血液狀態有一定關係，而會罹患腦梗塞、心肌梗塞也可能是受血液的影響。日本心血管權威教授表示，有3種血液的狀態，會令人出現早死風險，建議參考3飲食養出健康「長壽血」。
3種「早死血」容易中風
1.濃稠血：容易變胖、高血壓
提出相關理論的日本東邦大學名譽教授、平成橫濱醫院綜合體檢中心心血管內科主任東丸貴信指出，夏季特別容易成為殺手的是「濃稠的血」。這種「早死血」成因可能與脫水有關，濃稠的血，黏度會增加，變得難以在血管中流動。血液黏稠的人通常都有高血壓或肥胖，最後導致動脈粥狀硬化。所以要注意補充水分，尤其夏天，以免因脫水而增加血液黏度。而腎功能較差的長者，可在水中加點鹽。
2.高脂血：導致血栓
在實驗室中，健康的血液在紅血球、白血球和血小板沉降後，血清會呈現如清澈蘋果汁的顏色，但如果血液中含有大量中性脂肪，它就會出現乳白色，而這就是高脂血。
「高脂血」是因為攝取過多的脂肪或碳水化合物引起的。當三酸甘油酯在體內累積，脂肪細胞就會增加，這些細胞會分泌一種阻止血栓溶解的物質，令血栓更易出現。
3.易凝血：源自壓力，常出現血栓
東丸醫生表示，「易凝血」是指血小板容易凝結在一起，成因主要是壓力。血小板是在出血時，透過結合在一起，會發揮止血的作用，但當交感神經系統，因精神壓力受到刺激時，激活血小板的激素就會增加，令血液凝結，導致血栓更易出現。所以緊張的都市人也較易出現「易凝血」。
「早死血」4指標
- 中性脂肪≥300mg/dL。
- 低密度脂蛋白膽固醇水準為140 mg/dL或更高。
- 收縮壓140mmHg以上。
- 糖化血色素HbA1c為6％以上。
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長壽血3大飲食建議！逆轉早死血
3種「早死血」出現，與不健康的飲食習慣和高壓的生活方式有密切關係。不過，東丸醫生指出，早死血還是有可能轉化為狀態健康的「長壽血」，建議參考3大飲食建議。
1.每天1罐番茄汁
東丸醫生推薦，每天喝1罐濃縮番茄汁，可以有效攝取茄紅素。茄紅素具有很強的抗氧化特性，能減少細胞及器官被有害的自由基破壞，抵抗衰老，同時亦可減少壞膽固醇被氧化及血管栓塞。東丸醫生更指出，茄紅素很大程度能改善與壓力相關的血液黏稠。
2.多吃罐頭沙丁魚
愛媛大學抗衰老醫學研究科教授伊賀瀨道建議，要多食用EPA含量豐富的青背魚類（如鯖魚、沙丁魚、鮭魚、秋刀魚等）。
伊賀教授說明，生活在北極圈的因紐特人雖然少吃蔬菜，但心臟病死亡率很低，據說原因是因為他們作為主食的海豹和魚中含有EPA。EPA有助降低魚的黏度、降低血液中的中性脂肪和膽固醇，也能改善紅血球功能。沙丁魚即使被製成罐頭，也不會影響EPA的攝取量，所以罐裝沙丁魚是簡易好選擇。
3.不要食過多水果
另一方面，我們視之為健康食物的水果，專家卻建議不宜食用過多，尤其甜度高的果汁，更屬於高危險食物！水果中所含的果糖在小腸中的吸收速度比其他醣類更快，很容易在肝臟中轉化為中性脂肪，這是造成「高脂血」的主因。一天1顆小蘋果是絕對沒有問題的，但要避免過量攝取水果。
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文章授權轉載自《香港01》
◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
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