好怕得大腸癌？營養師推薦5大食物降低癌細胞生長益生菌1吃法減少便祕

羅以容整理

2022/09/07 12:24

好怕得大腸癌該怎麼辦？營養師王證瑋表示，基因、飲食、環境、壓力等都是癌症的促發因子，雖然無法改變基因遺傳，但維持良好生活習慣、飲食調整、適當紓壓，都能降低罹癌風險，其中飲食就與大腸癌息息相關！

王證瑋補充，飲食模式與大腸癌罹患率有密切關係，深綠色蔬菜、漿果類等食物皆富含豐富植化素，對於抗癌的效果有相當大的幫助，除此之外，膳食纖維、益生菌、原味堅果、薑黃、大蒜等也可對抗癌細胞。

5大營養對抗癌細胞

一般建議纖維質攝取量為25至35克／日，纖維質可增加糞便量，並幫助排便，減少廢物停留在腸道內的機會。另外，纖維質亦可提供益生菌良好的生存環境，幫助益生菌在腸道內調節生理機能，更值得一提的是補充足量的纖維質，須搭配足夠的水分，才能減少便祕發生！

腸道內有許多菌叢，包含有益菌與有害菌，補充足量的益生菌可維持腸道菌相平衡，而益生菌在腸道內進行發酵作用會產生許多有益物質，如短鏈脂肪酸、丁酸等，可幫助對抗腸道內致癌物質，降低罹癌機率。

堅果富含必需脂肪酸及多種維生素及礦物質，不僅是維持生理機能的重要營養素，其中更包含對抗癌細胞的抗氧化物質如硒、鋅、維生素E等；不過，食用堅果也須注意食用量，以免造成熱量超標。

常用的香料「薑黃」富含抗氧化、抗發炎化學物質，不僅可以預防癌細胞生成，亦可降低癌細胞生長，根據研究結果建議，每日可攝取1克至3克薑黃，有幫助體內保健的功效。

辛香料之一的大蒜含有大蒜素，不僅可對抗有害菌，還能在腸道內抑制癌細胞增長，對於降低罹患癌症的風險有很大幫助。

王證瑋補充，燒烤、油炸物、精緻糖、酒精、高溫澱粉類、加工肉品等是造成癌細胞形成的危險因子，建議減少食用，限制攝取量，另外也要維持適當運動、良好體重、避免久坐、多喝水、每日正常排便，預防大腸癌的發生。

◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／王證瑋營養師

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