吃太鹹竟會導致這種癌症！醫揭：吃太鹹引發3大腸胃道後遺症

大家一定常聽到，高鹽攝取會導致心血管疾病與高血壓，但其實吃太鹹對於腸胃也有正相關的風險，甚至引發癌症！吃太鹹究竟會引發哪些腸胃道後遺症？以下讓大腸直腸外科醫師告訴你。

每日食鹽不超過6克，你吃進多少？

雅丰麗緻診所大腸直腸外科醫師黃郁純說明，鈉是肌肉與體液平衡的必需營養素，在古代是相當昂貴的物資，某些國家甚至將鹽、鐵設為公賣，可見當時的珍貴。但到了現今，根據衛生福利部官方建議，成人每日鈉總攝取量不宜超過2400毫克（即鹽6克），但大多數人的鈉攝入量卻遠遠超過需要量，這可能會產生一些負面後果。

1.腹脹與身體臃腫

過多的鈉會導致身體水分滯留。黃郁純表示，根據2019年約翰霍普金斯大學的一項研究發現，高鈉飲食（每天攝入超過 2300 毫克）會使腹脹增加 27％；此外，高鈉飲食通常包括更多的加工食品或更少富含纖維的完整食物，如全穀物、水果和蔬菜。

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2.增加便祕機會

黃郁純說，這種腹脹往往伴隨著便祕，鹽吃太多或許是個關鍵，當攝取太多鹽分時，腸道和糞便中的水分可以轉移到身體其他部位，藉此達到體液平衡，這會讓腸道缺水，而使得便便乾硬，腸道的潤滑機制也會減少；而通常這類人攝取的水分也往往不足。

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3.胃潰瘍風險與疼痛度激增

高鹽飲食與胃部炎症之間，存在一定程度的聯繫，這可能會增加罹患胃癌的風險，雖然鹽本身不會直接導致胃潰瘍，但它會加劇與胃潰瘍相關的症狀和不適，高鹽攝入量會導致血壓升高和體液滯留，從而給胃壁帶來額外的壓力並加劇潰瘍疼痛。

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吃太鹹小心高血壓、形成血栓

此外，黃郁純也提到，攝入過多的鹽會引發胃酸反流，這種情況的特點是胃酸倒流進食道，會刺激已經敏感的胃壁，導致疼痛和不適加劇。再者，鹽分攝取過多也與高血壓有關，如果本身血壓水平升高，可能要注意鹽分攝入量。鈉就像一塊磁鐵，吸引體內的水，如果存在任何不平衡，就會將多餘的液體吸進我們的血液中，隨著時間的推移，會損害血管內壁，形成血栓。

黃郁純建議，飲食盡量以原型食物為主，倘若真的吃太鹹，那下一餐減少鈉的攝取量，同時補充一些含鉀食物、膳食纖維與水分，有助於身體排水，也能讓腸道壁的壓力減少。

◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／黃郁純醫師

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