漢來海港餐廳數十人餐後腹瀉 拉肚子該不該去急診?醫建議5種緩解腹瀉食物吃法

  • 戎華儀 報導
  • 2024/04/29 18:59
  • 漢來高雄海港餐廳巨蛋店近日發生數十名顧客用餐後腹痛、腹瀉,還有人噁心嘔吐,餐廳哪個環節出問題,目前還在調查中。新光醫院胃腸肝膽科主治醫師朱光恩提醒,一般成人如果一天拉肚子超過10次,會有脫水、休克的風險,應盡快就醫,免疫力較弱的老人、小孩、慢性病患者,則是只要有類似症狀就該找醫師報到。

     

    新光醫院胃腸肝膽科主治醫師朱光恩指出,吃壞肚子的狀況並不稀奇,健康沒有特殊狀況的一般成人,如果1天之內拉肚子次數不超過5次,例如僅1、2次,沒有出現發燒等其他症狀的話,只要多休息和觀察症狀有沒有變化即可,但如果1天拉超過10次,同時合併有嚴重的嘔吐、高燒不退長達1、2天,就要懷疑可能有病菌感染,例如諾羅病毒、沙門氏桿菌、大腸桿菌等,應該盡快就醫。

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    朱光恩指出,上吐下瀉的症狀會讓身體脫水,出現血壓下降、休克、神智不清、嗜睡、無法集中精神、手腳無力或抽筋等現象,需要打點滴補充水分。

     

    如果有糖尿病、慢性腎臟病、洗腎、癌症、免疫功能較差的病患,以及75歲以上年長者和3歲以下兒幼童,身體的免疫功能不佳,細菌感染後可能一發不可收拾,因此不論拉了幾次,有症狀時朱光恩都建議應該趕緊就醫。

     

    喝運動飲料 應該加水兌半喝

    有些民眾會認為拉肚子是身體缺水,要補充電解質,因此選擇喝運動飲料,看在朱光恩眼裡卻認為這不是完全正確的作法。朱光恩解釋,上吐下瀉或嚴重腹瀉等脫水的症狀,代表腸道受到細菌感染,造成腸道黏膜腫起來、發炎,會分泌水分,體內的鈉離子和鉀離子等電解質因此不平衡,喝運動飲料雖有電解質,糖分卻過多對於發炎的腸道並不好,建議如果想喝,應該加水、以各50%的比例混和飲用為宜。

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    拉肚子可以吃什麼?減少腹瀉是重點

    拉肚子的時候到底可以吃什麼幫助減少腹瀉?朱光恩介紹以下幾種食物和吃法,一般成人吃2天就有助於明顯減少腸道水瀉的症狀:

     

    1.削皮的蘋果:蘋果皮較不易消化所以建議去掉,削皮後可以直接吃,更理想的方式是用果汁機打成泥。
    2.加鹽巴的開水:每200c.c.的開水只要用指尖捏一小搓鹽巴加入即可,當作補充電解質,但是這項方法洗腎患者不適用。
    3.泡得較淡的茶:茶的種類不限,茶葉或茶包只要泡2分鐘就要拿起來。茶中的成分可以幫助腸胃道不要蠕動得太快,有助減少腹瀉次數。
    4.烤得顏色較深的烤吐司:不用烤到焦,只要烤得顏色偏深即可,可以幫助吸收腸道的水分,也可以減少水瀉。
    5.吃乾飯:米飯煮成稀飯會煮出酵素,吃了容易產生胃酸,不如吃乾飯來得好,若怕不好消化,可把飯粒弄碎一點。

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    這次漢來海港餐廳發生顧客腹瀉的狀況,高雄市衛生局前往餐廳稽查,發現疑似有生熟食混用的情況。朱光恩建議消費者在外用餐時,可以注意餐廳所提供的食材新鮮度、飲用水是否清澈乾淨與環境衛生,如果看得到廚房的作業環境,也可以觀察廚師料理生熟食是否有生食和熟食共同使用同一個砧板;仙人掌桿菌靠蟑螂傳染,如果在餐廳看到蟑螂也要提高警覺,用餐前務必先用肥皂或洗手乳洗手,才能徹底洗去腸病毒等病菌。

     

    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
    ◎ 諮詢專家/朱光恩醫師

     

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