常吃魚真的比較聰明!醫曝每天吃「這個量」的魚,可減緩認知功能和記憶退化

  • 羅以容 整理
  • 2022/02/09 13:44
  • 許多民眾一定有聽過吃魚會變聰明,但這究竟這是真是假?童綜合醫院醫師江偉廷表示,根據研究資料,吃魚未必會變聰明,但是可以看出「吃魚的人比較聰明」,尤其對四大族群最有影響。另外研究也可看出高齡者每天吃,還能幫助認知功能,減緩記憶退化。

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    四大族群吃魚變聰明、減緩記憶退化

    1.懷孕吃魚對小孩影響

    魚類所含的魚油對小孩的神經發展至關重要,所以會建議孕婦吃魚,但由於擔心汞污染,所以美國食藥局FDA在2004年建議一週不要吃超過340公克。不過,權威期刊《刺胳針》發現,孕婦吃不到340公克魚蝦蟹貝,會增加小孩較低智商的機會,而且發展較差。因此,美國後來的官方指引建議,孕婦每週應該吃「2至3份量的魚」,相當於2至3個掌心大、掌心厚。

     

    江偉廷進一步補充,其他研究也發現,常吃魚的媽媽,小孩子較聰明,每週吃超過2次的魚,在小孩3歲時有較好的認知能力。而懷孕時母親體內汞含量較多則有害認知能力。

     

    母親吃多脂魚(虹鱒)對小孩的智商,幫助較大。台灣常見的多脂魚如沙丁魚、鯖魚、鮭魚、秋刀魚;少脂魚如吳郭魚、鱈魚、虱目魚。美國FDA認為懷孕時食用鯰魚、巴沙魚、沙丁魚、蛤蜊、鮭魚、鳟、美國螯蝦、狹鱈、鯖魚、鯷魚、鯡魚、低鰭鯧、香魚、比目魚、黃花魚、鱈魚,可以增加小孩智商。

     

    2015年《營養》期刊也回顧過去的研究,認為孕婦吃魚有助小孩神經、認知功能發展。不過也有研究發現,懷孕有沒有吃魚,和小孩7歲時智商無關,江偉廷指出,該研究認為受試族群社經地位較好,小孩智商普遍大於平均,且後天因素,包括後天教育、小孩後天飲食,可能影響更大。

     

    2.學齡兒童

    常吃魚的小孩,認知功能沒有差異,但是有較少的情緒問題。吃魚如鯡魚、鯖魚的幼童,相較吃肉的幼童智商更高,而且有劑量反應關係,也就是吃越多、智商越高。

     

    3.青少年

    15歲吃魚較多的青少年,18歲時有較好的智力表現。常吃魚的青少年,1年後學業成績較好。

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    4.高齡者

    常吃魚的長輩,且每週食用魚類量小於100g,認知功能和記憶退化較慢,相當於減緩1.6年。另外,常吃魚的長輩認知功能較佳,而且具有劑量反應關係,最好的效果是每天吃75g。

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    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
    ◎ 資料來源/江偉廷醫師

     

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