食譜／韓國爆紅ABC果汁！經典款+2味 解便祕、消小腹 腸道掃除再升級－進階版ABC果汁

你聽過ABC果汁嗎？生機飲食專家王明勇教大家做這道「進階版ABC果汁」早在80年前就由有自然醫學之父之稱的葛森博士所推廣，「ABC果汁」是由蘋果（Apple）、甜菜根（Beet）和紅蘿蔔（Carrot），再加入一杯冷水打製而成的果汁，富含膳食纖維、維他命A、紅蘿蔔素、鐵質等營養素，除了能瘦腰減重外，還能提升免疫力、降低身體壞膽固醇。王明勇另外再添加芹菜及梅子成進階版，讓美味升級，有助降血壓、排水分，瘦身又營養。

材料

1個蘋果、1/3的甜菜根、一整條紅蘿蔔、一把西洋芹、梅子適量。

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作法

1. 將蘋果、甜菜跟和紅蘿蔔、芹菜用清水洗乾淨。

2. 把蘋果、甜菜根和紅蘿蔔連皮切塊；芹菜切段；梅子去籽留果肉備用。

3. 將所有材料放入調理機中，加水淹至蔬果約2/3處，打至泥狀即可。

Tip：

王明勇分享，女星為了要減重，會維持1個蘋果、1條紅蘿蔔、1/3個甜菜根的黃金比例，但喝起來口感偏有土壤味，一般人接受度較低，因此改良蔬果比例為蘋果：紅蘿蔔：甜菜根：芹菜，為3：2：1：1，加上梅子適量，味道更好入喉，酸甜開胃，連小孩都接受。

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營養加分

為什麼加入「梅子」更加分？王明勇說，不論在日本或台灣，梅子常被視為養生聖品，每天來顆梅子能幫助消化、促進胃口，更有研究顯示可以防癌、抗老化。他說，在中醫界也認為有助除3毒，分別能降低身體的水毒、食物毒及血毒，ABC果汁加入2味之後，成為天天5蔬果的營養飲品。

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◎ 諮詢專家／生機飲食專家王明勇

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