顧眼睛別只吃紅蘿蔔!營養師推「12食物」是超猛「護眼神助攻」

  • 梁萱琪 整理
  • 2023/01/16 13:15
  • 忙碌的年末來臨,在高壓工作後不少人會在過年期間把攢了許久的連續劇,一口氣全部追完,這樣可是苦了自己的雙眼。營養師提醒,藍光對眼睛的傷害是不可逆的,平日可以透過飲食來護眼,在用眼50分鐘後就需休息一下,才能避免眼睛太過勞累。

     

    2種護眼重點營養素:「葉黃素」和「玉米黃素」

    營養師高敏敏解釋,現代人常用眼過度,工作日高壓摧殘後,周末還要繼續追劇,一刻不曾停歇。藍光長期對眼睛的傷害,會增加視力損傷、罹患青光眼、黃斑部病變、白內障的機率,建議民眾要透過飲食來護眼,從根本改善。

     

    給眼睛充足的營養來抗氧化、減少自由基傷害,需要補充「葉黃素」和「玉米黃素」,因為這些營養素是唯二能存留在黃斑部的抗氧化物,還能過濾對眼睛有害的藍光、保護眼睛細胞、避免病變,而且這些營養素也不只存在於紅蘿蔔中,許多蔬菜中其實也含有豐富的葉黃素和玉米黃素。

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    12種超猛的「護眼神助攻」食物

    高敏敏指出,除了紅蘿蔔跟玉米外,也有許多食物可以幫助眼睛預防黃斑部病變。其中,羽衣甘藍就含有39.6mg的「葉黃素」加「玉米黃素」,還有12種蔬菜也是超猛的「護眼神助攻」:

    ●羽衣甘藍:39.6mg
    ●菠菜:12.2mg
    ●羅勒:5.6mg
    ●香菜:5.6mg
    ●芝麻葉:3.6mg
    ●地瓜葉:2.6mg
    ●豌豆:2.5mg
    ●甜菜根:1.5mg
    ●南瓜:1.5mg
    ●青花菜:1.4mg
    ●玉米:1.4mg
    ●蛋黃:1.1mg
    ●蘆筍:0.7mg
    ●胡蘿蔔:0.67mg
    ●柳丁:0.13mg

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    眼睛傷害不可逆 用眼50分鐘就需休息

    高敏敏提醒,眼睛損傷是不可逆的,如果常覺得眼睛不舒服、乾澀,視力模糊、時好時壞,就更要注意眼睛保養,建議民眾,除了將以上食物均衡攝取外,也要用不同的營養素補充,讓自己的視野更清晰。在用眼50分鐘後,就休息10分鐘,多往戶外遠方看,讓眼睛睫狀肌充分放鬆。

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    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
    ◎ 資料來源/高敏敏營養師