顧眼睛別只吃紅蘿蔔！營養師推「12食物」是超猛「護眼神助攻」

忙碌的年末來臨，在高壓工作後不少人會在過年期間把攢了許久的連續劇，一口氣全部追完，這樣可是苦了自己的雙眼。營養師提醒，藍光對眼睛的傷害是不可逆的，平日可以透過飲食來護眼，在用眼50分鐘後就需休息一下，才能避免眼睛太過勞累。

2種護眼重點營養素：「葉黃素」和「玉米黃素」

營養師高敏敏解釋，現代人常用眼過度，工作日高壓摧殘後，周末還要繼續追劇，一刻不曾停歇。藍光長期對眼睛的傷害，會增加視力損傷、罹患青光眼、黃斑部病變、白內障的機率，建議民眾要透過飲食來護眼，從根本改善。

給眼睛充足的營養來抗氧化、減少自由基傷害，需要補充「葉黃素」和「玉米黃素」，因為這些營養素是唯二能存留在黃斑部的抗氧化物，還能過濾對眼睛有害的藍光、保護眼睛細胞、避免病變，而且這些營養素也不只存在於紅蘿蔔中，許多蔬菜中其實也含有豐富的葉黃素和玉米黃素。

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12種超猛的「護眼神助攻」食物

高敏敏指出，除了紅蘿蔔跟玉米外，也有許多食物可以幫助眼睛預防黃斑部病變。其中，羽衣甘藍就含有39.6mg的「葉黃素」加「玉米黃素」，還有12種蔬菜也是超猛的「護眼神助攻」：

●羽衣甘藍：39.6mg
●菠菜：12.2mg
●羅勒：5.6mg
●香菜：5.6mg
●芝麻葉：3.6mg
●地瓜葉：2.6mg
●豌豆：2.5mg
●甜菜根：1.5mg
●南瓜：1.5mg
●青花菜：1.4mg
●玉米：1.4mg
●蛋黃：1.1mg
●蘆筍：0.7mg
●胡蘿蔔：0.67mg
●柳丁：0.13mg

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眼睛傷害不可逆 用眼50分鐘就需休息

高敏敏提醒，眼睛損傷是不可逆的，如果常覺得眼睛不舒服、乾澀，視力模糊、時好時壞，就更要注意眼睛保養，建議民眾，除了將以上食物均衡攝取外，也要用不同的營養素補充，讓自己的視野更清晰。在用眼50分鐘後，就休息10分鐘，多往戶外遠方看，讓眼睛睫狀肌充分放鬆。

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◎ 資料來源／高敏敏營養師