怕胖不吃油小心「變老」皮膚乾癢！醫揭案例：老人家差點蜂窩性組織炎

朱育嫻報導

2023/04/28 12:00

大多數人以為在進行減肥、減脂時，盡可能不要吃油，這個方法雖然可以幫助減重變瘦，但卻也因為身體油脂減少，讓人容易變「老」！適當的油脂攝取，對於皮膚也是重要的營養來源。

無法吸收脂溶性維生素，導致皮膚老化

中醫師余雅雯指出，很多人減肥時，都犯了大忌，就是不吃油！當油脂攝取過少，也會產生皮膚問題。她解釋，脂肪酸作用於皮膚中的角質層，能減少皮膚表面水分流失，具有保濕作用，若飲食缺乏油脂，皮膚會呈現乾燥、粗糙，嚴重甚至會感覺搔癢。

身體一定要有適當油脂，才能讓肌膚保有光澤、維持緊實、以及富有彈性。如果沒了油脂，皮膚除了會黑瘦乾，還可能鬆弛、暗淡，變成滿是皺紋的肌膚。

余雅雯表示，當人體老化時，皮膚細胞與細胞間的接縫，會逐漸變得不緊密，使肌膚的水分快速流失、蒸散。而適度補充脂溶性維生素，則有助於皮膚表面形成保護層，連接皮膚細胞與細胞間的接縫，進而達到增強肌膚表層抵抗力，減少過敏、乾癢的目的。

另外長者也要注意！余雅雯提醒，很多老人家因為醫師叮嚀少吃油比較健康，就因此誤解少吃就是不吃，於是在飲食上，很容易因為攝取不到該有的營養，導致皮膚愈來愈乾燥。

她分享案例，臨床上曾治療一位60多歲的女患者，由於她身體本來就不好，醫師說吃清淡一點比較健康，在聽到少油後，從此變成完全不吃油，而她的皮膚原本就比較乾燥，加上營養不良，就愈來愈乾燥，尤其手腳末端特別嚴重。

過了幾個月後，皮膚龜裂還會發癢，於是女患者開始亂擦油或乳液，但有時真的太癢還是會抓破皮。在這樣反覆發癢、破皮、擦乳液之下，差一點引發蜂窩性組織炎。後來趕快先去皮膚科治療，再來到中醫門診後，余雅雯也發現女患者因為飲食中不吃油，造成內分泌失調，於是在飲食上做全面性改良，皮膚狀況才慢慢改善。

◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／余雅雯中醫師

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