嘴破急救指南！別再用錯方法 吃對營養素快速康復

很多人都有嘴破的經驗，嘴破的時候要吃什麼、怎麼做才好的快？讓營養師趙函穎告訴你。

嘴破用偏方 不但沒好還胃潰瘍

趙函穎表示，臨床上超多人覺得嘴破要用冰或喝醋，甚至是漱鹽水，以為可以把細菌整個清乾淨，其實都是錯誤方式。她曾遇過45歲的媽媽，因為熬夜、壓力大造成嘴破，結果照三餐漱鹽水，同時想要用醋殺菌，所以喝了大量的醋。到第3天不但嘴巴沒有好，還急性胃潰瘍發作。她提醒，食藥署已經特別闢謠，表示鹽、醋可能有輕微的殺菌作用，但是緩不濟急。

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鹽、醋、洋蔥都無法殺掉念珠菌

此外，還有一些偏方也不要信，像是用洋蔥敷患處，千萬不要做！因為洋蔥雖有硫化物，但它非常刺激。口腔內有念珠菌等各種細菌，用鹽、醋根本不可能殺掉念珠菌，反而會造成二度的傷害。

嘴破可以這樣做

1.避免辣椒

不要再刺激口腔，所以不要再吃辣的。愛吃辣的請先忍耐一下，因為它可能讓你更上火、更發炎。

2.避免酸和冰

冰鎮只是暫時讓你忘記痛覺，但不代表傷口已經好了。

3.避免太冷、太熱

冷熱都會太刺激，且會造成黏膜破壞，都不建議。

4.飲食盡量選擇軟爛食物

不要吃花椰菜、竹筍等較硬食物，盡量以蒸蛋、軟嫩食物為主，避免刺激口腔黏膜。

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幫助口腔健康的營養素

此外，可以補充六大營養素幫助口腔健康，尤其是長期嘴破、在做化療、放療者，可以吃這些營養素。

1.維生素A

維生素A可以修復黏膜。胡蘿蔔素、番茄這種紅黃色的食物都可以。

2.維生素B群 

各種B群可以預防口角炎。蛋、豬肉、全穀類裡面都有。

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3.維生素C

大量的維生素C有助修復傷口。各種新鮮的蔬果裡面都有，特別像草莓、奇異果、柳橙等，補充維他命C發泡錠也可以。

4.鋅 

鋅跟表皮黏膜修復有關。牡蠣、蛤蜊都有鋅。

5.Omega-3

可以幫助消炎和修復細胞膜。各種魚類、亞麻仁籽油都可以。

6.水

大量的水分可以促進口腔裡面的細菌不要再繁殖，同時促進好菌增生，要小口小口慢慢喝水。 

◎ 諮詢專家／趙函穎營養師

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