偷吃食物再催吐！林依晨因嬰兒肥曾「極端減肥」，如今靠3招養生法瘦下來

演員林依晨剛出道時以電視劇《十八歲的約定》走紅，一路演出許多膾炙人口的電視劇作品，她自然的演出令人印象深刻，不過近期她透露，曾因為嬰兒肥一直接演「傻白甜」角色，她為了撕下已被定型的標籤，曾用催吐手段來減肥，後來才拋開激進不健康的瘦身法，找到適合自己的方式成功瘦身。

林依晨曾用催吐減肥，醫師提醒：勿模仿，恐造成嚴重後果

現年41歲的林依晨演紅許多角色，日前她在文策院舉辦TCCF「演員之路-撕掉標籤與突破」論壇表示，早年的招牌嬰兒肥臉頰讓她十分困擾，當時一直接到「傻白甜」角色，讓她心想：「難道30多歲還要演這樣的角色嗎？」為了瘦身，她不敢在經紀人面前吃飯，食慾按耐不住時，會到超商買很多想吃的東西，「各吃一口，再去催吐」，這段歷程讓人十分心疼。

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對此，越功能醫學診所院長陳君琳醫師表示，可以理解女明星的壓力相當大，因為寬螢幕電視會把人變膨脹，公眾人物容易收到外界對於容貌、身材的評價。不過催吐對人體的健康危害大，不只是會把食物吐出來，連同水分也會吐出，使得電解質不平衡，易造成疲累、抽筋的狀況，而長時間的催吐會導致心律不整，非常危險。

時常催吐的人，牙齒也會不健康，因為催吐會將胃酸吐出來，腐蝕牙齒琺瑯質，另外也會腐蝕消化道、食道黏膜、聲帶，使得賁門鬆弛，成為胃食道逆流的高危險群。

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林依晨找到適合自己的瘦身法

林依晨曾經歷節食瘦身的錯誤方式，後來才找到適合自己的養生方式瘦下來，直到現在仍維持得輕盈窈窕，以下是她的飲食、運動原則：

1.盡量攝取原型食物、吃菜梗不吃菜葉、每餐吃發酵食物

林依晨平時盡可能吃原型食物，不太吃加工食品，她說：「最簡單的方法就是只吃食物原貌，盡量避免加工食品，食物成分、標示看不懂的都不碰」，且依照個人體質選擇適當的食材，晚餐時只吃菜梗，不吃蔬菜葉類，因為葉子是偏寒類，晚上吃容易讓身體循環變慢，寒性體質的她會選擇攝取溫性食材，較不影響消化。

林依晨每餐都會吃發酵食物，例如納豆、泡菜、味噌、優格，發酵食物含有好菌，益於腸胃。另外，她烹調時會多加一點蔥、薑、蒜、洋蔥、番茄等抗氧化食材。

2.油炸食物只吃「葡萄籽油」炸的

若是油炸食物，林依晨只吃使用葡萄籽油炸出來的食物，因為葡萄籽油沸點高，對身體比較沒有負擔，較不會因高溫產生有害物質。

3.沒事多走路

林依晨對於運動抱持的想法著重在「日常多動最重要」，與其特地到健身房運動，她認為，如果走路的距離不遠，不會選擇搭車，會直接步行過去，因為在日常生活中養成多走、多動的習慣，不會給自己「一定要出門運動」的龐大壓力。

葡萄籽油真的比較好嗎？醫師、營養師這樣看

陳怡錞營養師表示，不管是再好的油，炸的食物本來就對人類不太好，食物經過高溫烹調，使得食物的營養素產生劣變，產生有害的致癌物質，尤其是焦黑的部份毒素最多。而葡萄籽油因為多元不飽和脂肪酸含量高，易高溫氧化，不建議煎炸，平時烹調可選用單元不飽和脂肪酸較高的橄欖油、酪梨油、芥花油、苦茶油，挑選橄欖油記得要選特級冷壓初榨的，才是真正品質好的橄欖油。並且也建議多採取低溫的烹調方式，例如水炒、蒸煮、涼拌。

陳君琳醫師也提醒，吃過多油炸物容易讓身體有發炎反應，買油的時候不要一次買太多，保存的時候要放在陰涼的地方，避免氧化，另外油盡量不要重複使用，當油變色、變黏、有異味、有泡沫就不要再用了，另外在油炸的過程中要隨時清除懸浮物、油渣，一邊炸一邊撈出來，過多的雜質會造成對身體的負擔。

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吃菜梗不吃菜葉、每餐吃發酵食物真的好嗎？

陳君琳醫師表示，以西醫角度來說，菜梗、菜葉都好，不過消化不好、腸胃功能差的人要留意，要避免吃不易消化的粗纖維蔬菜，這類人能以食用菜葉為主。

陳怡錞營養師說明，蔬菜有很多選擇，不是只有葉菜類，建議要攝取多元的食物，像是菇蕈、紅蘿蔔等，攝取各種營養素、均衡飲食有助保持健康。至於發酵食物，雖然是不錯的食物，但不是每個人都適合吃，像是腸胃道較敏感的人、小腸細菌過度增生的人都盡量避免食用。另外，要留意鈉含量攝取過多的問題，像是味噌跟泡菜，鹽分高容易水腫，優格也要選無糖的較好。

林依晨運動觀念受醫師稱讚

陳君琳醫師表示，林依晨以日常活動代替運動的觀念很好，健身房是近代的發明，老祖宗都是以長時間的步行、搬運物品來度日，現今的人類不管有沒有進健身房運動，只要依循日常多活動的原則都是好的，搭捷運能提早下車，多走一站回家。不過要留意運動要循序漸進，可增加重量訓練或低阻力的運動，訓練肌力跟骨骼，也能提升基礎代謝。

◎ 圖片來源／翻攝自林依晨IG
◎ 諮詢專家／陳君琳醫師．陳怡錞營養師

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