水果口味飲料不含果汁？營養師曝飲料名稱陷阱

市售的果汁、蔬果汁依照法規要求，必須在包裝上標示果汁含量，然而產品名稱百百種，消費者相當容易混淆，營養師指出，常在診間衛教時遇到病患以為自己喝的飲料是果汁、認為很健康，還拍照為證，營養師仔細一看卻發現患者喝的是不含果汁成分、僅添加人工香料的水果風味飲料。

根據食藥署《宣稱含果汁之市售包裝飲料標示規定》，果蔬汁總含量大於10%，要標示「原汁含有率」，產品名稱可以標示為果汁；若果蔬汁含量在10%以下，產品包裝上就必須註明「果汁含量未達10%」，或是標示原汁含有率。

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「○○口味」飲料不含果汁成分

如果飲料中根本沒有添加任何果汁，產品名稱就不可以寫成果汁，只能寫「○○風味」或「○○口味」，而且包裝上必須標示「無果汁」。台北慈濟醫院營養部營養師侯沂錚表示，這就是消費者最容易混淆的地方，看到某某風味的飲料，以為自己喝的是果汁，其實只是加了人工香料或其他添加物形成水果的味道，根本不含果汁成分，現場調製的手搖飲也有相同的規定。

侯沂錚順道提醒民眾，一位成人每天適當的攝取熱量若是2000大卡，飲食中攝取的添加糖含量不應超過200大卡、相當於10顆方糖，超過就是太多，市售700c.c.的大杯全糖珍珠奶茶含糖量就有60克，相當於12顆方糖，熱量530卡，如果又吃了一塊面積跟臉一樣大的雞排，兩者熱量合計就有1200卡，要跑97圈200公尺的操場才能消耗掉。

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漸進式減糖 較容易成功

侯沂錚說，自己在成為營養師前，對於要減少喝手搖飲的含糖量也覺得很困難，一下子要從全糖改喝無糖，味覺一時難以適應，容易破功，最後採用循序漸進的方式，從9分糖、8分糖、7分糖…慢慢減至1分糖才能達成，建議想減少含糖飲料攝取的民眾可以採行相同的方式。

食品藥物管理署日前公布與地方衛生局處聯合稽查市售手搖飲的標示是否符合規定，抽驗384家業者、474件產品，查出有26家業者的飲料總熱量、總糖量、總咖啡因含量標示不符規定，主要原因都是店內的標示和現場實際調製供應的飲料內容有落差，副署長林金富舉例，有的業者現場標示飲料含糖量有45克，稽查人員要求現場調製一杯當作取樣帶回檢驗，卻發現所測得的糖量超出業者標示含糖量的±20%，就屬於與標示不符，會依法開罰。

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◎ 圖片來源／戎華儀攝
◎ 資料來源．諮詢專家／食品藥物管理署．林金富副署長．侯沂錚營養師

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