肉類加工廠甘味劑、豬肉精粉過期1年多、雞肉過期累犯 加重處罰
食品藥物管理署和各地方政府衛生局處今年共同執行肉類加工製造業的多項稽查，一共驗出1件肉加工成品防腐劑含量超標，還有5家業者存放過期食品，其中有的不是初犯，有的是同時存放不只1件過期食品，都加重處罰。
冠宏肉品黑胡椒粒過期2年
中央和地方針對肉類加工製造業的聯合稽查，一共有137家業者、抽驗原料肉及肉加工成品共246件，檢驗項目包含動物用藥殘留、食品添加物、衛生標準等。其中，查獲5家業者存放過期食品，過期最久的是位在台南市的冠宏肉品，被查到存放2022年7/9就到期的黑胡椒粒，被開罰6萬元。
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另外，位於新北市的鼎昌實業有限公司，被查獲甘味劑和豬肉精粉，分別在去年2月和5月就到期，被加重處罰12萬元；台南市的大新肉品行，雞胸今年4/3就到期，被發現1年抓到2次違規，因此加重開罰30萬元。
還有位在新北市的維昌食品有限公司，豬耳朵去年8月就到期，被開罰6萬元；台南市滿香實業有限公司的豌豆粉，今年1/7到期，也被罰6萬元。
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肉乾防腐劑超標 包裝標示不合格 各罰3萬
聯合稽查還查到勝食軒冷凍食品有限公司生產的蜜汁口味真空筷子肉乾，驗出每公斤2.15克的防腐劑己二烯酸，超出容許上限2克，來源供應商維騰食品被開罰3萬元。
稽查還發現3件包裝標示不合格的產品，包括新北市景富食品有限公司的里肌肉排，外包裝沒有標示原料；桃園市新興冷凍食品生產的重組牛肉、台南市滿香實業有限公司的獅子頭，都有包裝標示的內容物成分沒有按照含量高低排列的狀況，3家廠商各被開罰3萬元。
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食藥署表示，稽查中還發現部分業者的加工作業場所有地板積水、製程使用器具不乾淨等缺失，最後分別有4家和7家業者不符「食品良好衛生規範（GHP）準則」和「食品安全管制系統（HACCP）準則」的規定，總計被開罰30萬和74萬元。
◎ 圖片來源／食品藥物管理署提供
◎ 資料來源／食品藥物管理署