腦筋轉不動、忘東忘西？醫師推薦5招有效飲食改善「腦霧」搶救健忘

朱育嫻報導

2021/12/15 12:00

最近總覺得腦筋轉不動，容易忘東忘西？和同事開會時都無法聚焦在思考上，甚至很容易恍神？你可能正面臨「腦霧」，你的大腦陷在一團迷霧中，怎樣也撥不開。什麼樣的飲食會引起腦霧？怎麼吃才能改善腦霧問題？

腦霧原因多：荷爾蒙失衡、壓力、腸道菌相失衡…

你是否也有正在面臨類似的經驗，覺得腦筋使不上力，彷彿大腦陷在一團迷霧之中，怎樣也撥不開？瀚仕診所醫師歐瀚文指出，這樣的現象稱為「腦霧」，在臨床經驗上，有腦霧問題的人不少。關於腦霧背後有諸多可能，也包含女性荷爾蒙失衡、壓力皮質醇失衡、腸胃道菌相失衡等，這些都可以透過檢測，並搭配飲食與營養素治療來改善。

「飲食壞習慣」干擾腦部運作！改善腦霧這樣吃

歐瀚文說明，大腦約只占體重的2.5％，但卻消耗身體超過20％的能量。而正所謂「You are what you eat！」，平時隨便亂吃的結果，就是用食物來傷害大腦，舉例來說像是過多的糖、精緻的碳水化合物、沒有攝取品質好的油脂來源、蔬菜水果吃太少導致微量營養素不足等，這些飲食習慣都會干擾腦部運作。想改善腦霧，歐瀚文整理以下5個飲食重點給民眾參考：

1.挑選原型食物：即便再忙，也盡量挑選看得出食物原來樣態的食物。

2.大量彩虹蔬食：富含各種幫助大腦抗發炎、能量生成的微量營養素與植化素。

3.採低升糖飲食：選擇全穀類作為主食來源，避免添加糖食物。

4.攝取健康脂肪：DHA是大腦占比最高的n-3脂肪酸（又稱ω-3脂肪酸），多吃油脂高的魚類。

5.選優質蛋白質：這是製造大腦神經傳導物質的原料，建議優先選擇植物性蛋白質。

你的身體功能是否失衡？

歐瀚文表示，以上基本的大原則，對大部分的人來說都適用，而功能醫學上更講求精準的飲食計畫，可透過系統的評估，來了解身體功能是否失衡，再依照個人的健康狀態進行飲食調整。例如慢性食物過敏檢測，能了解自己是否對特定食物有敏感問題，像是奶製品、雞蛋、黃豆、小麥等，這些是最常會有的慢性食物過敏原，但慢性食物過敏的症狀往往要2、3天後才發生，因此一般人難以覺察，可以透過抽血檢測來知道。