秋天吃「7種白色食物」不只養肺潤燥還能減肥排濕！中醫提醒秋天宜忌

朱育嫻報導

2023/09/04 09:00

秋分後氣溫逐漸下降，寒涼漸重易出現涼燥。中醫提醒，秋天要注意燥邪傷肺，而白色食物可滋陰潤肺，例如白蘿蔔、銀耳、燉水梨、冬瓜等，皆是滋陰潤肺食材，調養的同時還兼具減重功能。

秋天注意燥邪傷肺做好內外保濕

農曆已至「秋分」時期，早晚天氣涼爽出現明顯溫差，人體陽氣也轉為向內收斂，出現陽氣減弱、陰氣增強的趨勢。京都堂中醫師蔡雯欣表示，在中醫五行中秋主燥屬金，對應於人體臟器為肺，而肺主皮毛，開竅於鼻。所以在秋分前後時期要特別注意燥邪傷肺、天氣乾燥引起口腔鼻腔黏膜與皮膚的不適。此時最需要「養肺潤燥」，補充水分做好內外保濕；而秋分之後陽氣漸消、陰氣漸長，早晚溫差大更要注意做好保暖。

白色對應於肺「吃白色」滋陰補氣、減肥排濕

蔡雯欣建議，秋天食補上更應著重「補氣、滋陰、潤肺」等食補。在中醫觀點裡，不同顏色對應於不同器官，而白色對應於肺，所以白色食物被象徵著可滋陰潤肺，例如：白蘿蔔、白花椰菜、銀耳、燉水梨、枇杷、蓮子、冬瓜等，皆是適合滋陰潤肺的食材，又因其具飽足感，調養的同時還兼具減重的功能，是很不錯的選擇。

此外，中藥材裡的茯苓、薏仁、杏仁、貝母、百合、山藥、麥門冬等，不但可補氣潤燥，還有排濕利水的效果，民眾可向中醫師請教食材與中藥搭配的養生食藥帖，趁秋天進行適當食補。蔡雯欣也提到，秋季易涼燥，盡量減少食用辛辣及油炸類的食物，以減少對肺胃的刺激與負擔。

秋天多吸收日光減少抑鬱感

蔡雯欣說，中醫《黃帝內經》提到：「秋三月，此謂容平，天氣以急，地氣以明，早臥早起，與雞俱興，使志安寧，以緩秋刑，收斂神氣，使秋氣平，無外其志，使肺氣清，此秋氣之應，養收之道也。」說明了秋分後養生除了做好早睡早起，平日作息更要盡量規律，才能使情志安寧，尤其當陽氣慢慢減少之後，人在心情上容易產生鬱悶，建議白天可多散步，吸收溫暖日光減少抑鬱感，夜晚靜心休養生息，讓身心保持平穩健康以迎接冬季到來。

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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／蔡雯欣中醫師

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