「麥芽」竟是古代助消化祕方！中醫教你用麥芽健胃整腸 1種人注意用量

梁萱琪整理

2023/10/13 18:01

連假過後你的腸胃還好嗎？中醫師指出，若是因為過度豐盛的飲食所產生的「食積」問題，民眾可以考慮使用「麥芽」來整腸健胃，只需要將麥芽簡單泡成麥芽茶，配上山楂煮成茶飲，就能有效解決消化不良的問題。

大餐吃太多當心「食積」

中醫師黃獻銘指出，過度豐盛的飲食容易讓腸胃負擔太大，而中醫把這種因某種飲食產生的消化不良，稱為「食積」或「食滯」，相關症狀有肚子悶脹、疼痛、排便有異味等，有時也會出現一些上火症狀，例如長痘痘、睡不好、皮膚發炎等問題。

黃獻銘表示，針對消化不良問題，古代中醫通常會使用「麥芽」來健胃整腸。大麥的種子在發芽以後，會產生麥芽酵素，有助於對抗食積問題，尤其是因吃太多大米、糯米、麵食、芋頭、地瓜等根莖類，所產生的消化問題，會非常適合用麥芽來治療。

黃獻銘提到，藥房中通常會把麥芽分為「生麥芽」和「熟麥芽」，生麥芽的藥性較強，想要短期利用麥芽酵素來幫助消化的話，可用生麥芽煮成茶飲，或是將生麥芽與熟麥芽，以1比1的比例混合來使用。若是因吃太多肉類，所產生的食積問題，還可搭配上山楂，煮成茶飲來喝，也能有效解決消化不良問題。

黃獻銘提醒民眾，麥芽還有一種很常見的民間用法，就是幫孕婦「退奶」，因為麥芽酵素能夠抑制泌乳激素，減少乳汁的分泌，若是正在哺乳期的媽咪，想用麥芽茶來改善消化問題的話，請多注意用量。

◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／黃獻銘中醫師

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