洋蔥加蘋果生薑可止咳？醫警告「生薑」別亂加！蘋果新吃法潤肺止咳

朱育嫻整理

2024/01/16 13:30

天氣一冷，不少民眾掛病號。網路出現一則影片，提到感冒、喉嚨痛、有痰咳不出的解方，以洋蔥、蘋果和生薑製成一鍋湯，據稱能止咳治感冒，這方法有效嗎？中醫認為洋蔥能保養呼吸道，但生薑可別亂加，有些感冒不適合。

洋蔥有行氣功能，幫助保養呼吸道

網路影片分享了一個神奇止咳湯，其成分包括洋蔥、蘋果和生薑，並添加少量冰糖製成湯。昌盛堂中醫診所主治醫師鄭天麗表示，洋蔥具有殺菌作用，有助於去除痰液利尿，同時富含抗氧化劑槲皮素類黃酮素，具有抗發炎和降血壓的功效。

對於「風寒型感冒」而言，蘋果洋蔥湯有幫助去痰治咳效果，由於洋蔥在醫學理論上被認為具有行氣功能，因此也可以作為日常呼吸道保健的食材之一。

鄭天麗進一步提到，過去不少家長也會煮洋蔥蘋果濃湯給孩子食用，甚至韓國也有熱賣「洋蔥皮茶」，認為透過帶皮洋蔥，有助於抗發炎、調節免疫，對支氣管哮喘、過敏性鼻炎等過敏反應也有好處。

國外也流行自製洋蔥茶，也經常使用洋蔥、蘋果、薑和蜂蜜製作茶飲，用意是減少咳嗽和發炎，並提供維生素和抗氧化劑，希望免疫力增強和舒緩感冒不適。

但鄭天麗提醒，要注意湯品中的「生薑」比較不適合「風熱型咳嗽」，例如發熱嚴重、出汗、喉嚨痛、痰黃、口渴等人，吃到生薑就會化熱，反而引起不適，故食療前也要搞懂痰的類型和體質判斷。

另外癌症基金會也提到，蘋果的風味甘甜，性質溫和，具有促進健脾、開胃、潤肺、止咳、生津止渴以及收斂止瀉（去皮吃），還有除煩解暑、補血和具有安神效果，它更被譽為「果中之王」和「記憶之果」。不僅可以製成燉湯，還有多種其他吃法。

●蘋果糯米粥：去皮、切塊，與糯米一起煮熟食用，可減輕腹瀉症狀。
●蘋果茶：去皮、切塊，可與紅茶或綠茶一起煮，飲用可幫助消化。
●蘋果泥：將蘋果去皮，煮熟後攪拌成泥狀即可食用。
●烤蘋果：用錫箔紙包覆後，放進烤箱烘烤後食用。

◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／鄭天麗中醫師

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