秋燥便祕擾人！中醫授2食療助通便、補血生津這些潤腸食物要多吃

吳詠霓整理

2022/10/25 13:15

秋高氣爽，氣侯宜人，但原來也是便祕的「高峰期」？有中醫師指出，秋天較燥，容易導致人體水分少，產生喉嚨乾甚至是便祕的情況，所以在日常也要注意飲食及部分生活習慣。到底有什麼要留意？什麼食物有助通便？

秋天慎防季節性便祕

便祕問題確實困擾不少人，肚脹之餘還可能影響胃口。中醫師鄧蕙盈指出，不只便祕，秋天天氣乾爽溫度剛好，容易令人食慾大增，如果暴飲暴食，會加重腸胃負擔，導致消化功能紊亂。

鄧蕙盈進一步解釋，秋天濕度比春夏低，人體水分減少，導致口唇燥裂、毛髮乾枯、皮膚乾燥，甚至便祕。如果本身有便祕的人，情況會加劇，一般人排便也會感到大便乾結難解。

想解決便祕，食物選擇非常重要。鄧蕙盈指出，秋季飲食以補中益氣、柔潤溫養為主，同時要避免吃加劇燥熱的油炸辛辣食物。平常可多吃一些水分多、易消化吸收的食物，如百合、白木耳、梨、葡萄、豆漿等。

此外，也要避免寒涼食物，如西瓜、冰沙拉等，改以溫食為主（如粥品），最重要的是戒掉暴飲暴食的習慣。秋季天氣易食慾大增，使攝入的熱量過剩，最終轉化成脂肪堆積，讓人發胖，甚至容易引發腸胃疾病，如肚瀉。

鄧蕙盈推薦2個食譜，有助通便同時補脾安神、生津止渴等。

【材料】紅棗5枚、蓮子10克、梗米20克、生薏米10克、赤小豆10克、花生（連衣）6克。

【作法】將所有材料洗淨，紅棗去核，放入煲內；加入適量清水，大火滾後轉慢火煲至米熟即可；可根據個人喜好調入冰糖。

【功效】益氣養血、補脾安神、利水消腫。

【宜忌者】紅棗蓮子粥適合脾胃虛弱、氣血虛弱體質以及營養不良者。但由於紅棗偏溫燥、濕熱，陰虛或陽盛者勿進食過多，而且棗皮較難消化，避免一次進食過多。另外紅棗的糖份較高，糖尿病患者宜小心食用。

【材料】熟地30克、肉蓯蓉20克、黃精10克、玄參10克、豬肉一塊、粟米一根、蘿蔔一根。

【作法】所有材料放進煲內，加入2至3升水，大火煲1小時，可加入適當鹽調味。

【功效】補血、滋陰補腎、生津止渴。

【宜忌者】熟地補腎湯適合大部分人飲用，但孕婦可先咨詢中醫師意見。

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