地瓜葉這吃法抗癌效果最好！地瓜葉能治肝癌？醫：肝癌新療法晚期癌全消失
地瓜葉竟可以治肝癌？基隆長庚醫院肝病防治中心主任錢政弘近來分享2位年逾80歲的肝癌阿嬤，靠吃地瓜葉克服肝癌的案例，讓人以為得肝癌吃地瓜葉就好。錢政弘說，地瓜葉確實有神奇的抗癌功效，但這並不表示得肝癌不用治療，只要吃地瓜葉就好，肝癌高危險群還是要定期追蹤，及早治療才能得到根治的機會。
最近各大媒體都在報導錢政弘分享兩位肝癌阿嬤，「得肝癌不想開刀，吃地瓜葉就無藥而癒」的神奇案例，他表示，其實在多年的行醫生涯，看過許多神奇案例。不只這兩位阿嬤，還有肝癌男病患也是在他建議下，吃地瓜葉也得到改善。而這些案例都收錄在他最近大推的新書中，如果大家有興趣，可以到各大書店查詢。
因為看到有這麼多病患在吃地瓜葉後得到神奇治療效果，錢政弘也深入去了解地瓜葉為何有這些抗癌功效。
地瓜葉助降血糖、降血脂 防血管堵塞及心臟病
錢政弘解釋，地瓜原產於熱帶美洲，17世紀從福建引進台灣，成為當時主要的糧食。地瓜葉因為蟲不愛吃，使用農藥很少，且不怕風雨且生長快速，很容易種植。地瓜葉和葉柄富含纖維質，食用可促進胃腸蠕動，預防便祕。
此外，地瓜葉還含有維生素A、B、C，以及鉀、鎂、鐵、鋅、磷等營養成分，有助於降血糖、降血脂，預防動脈硬化和心臟病。
地瓜葉含有「甘藷抗癌肽」
錢政弘說，在最近的實驗研究發現，地瓜葉中可分離出一種含有16個胺基酸的肽，稱為「甘藷抗癌肽」（IbACP）。該物質可增強植物細胞壁的木栓化，助細胞壁能夠抵抗物理和化學侵蝕，增強植物的防禦能力，抵抗病原體和環境壓力，這也是地瓜葉具有韌性，害蟲不敢吃的原因。
目前研究認為，甘藷抗癌肽可以透過誘導線粒體凋亡的途徑，促進胰臟癌細胞死亡，具有抗癌潛力，至於能否對抗肝癌仍有待進一步研究證實。
地瓜葉酚類化合物「這樣煮」保留最多
地瓜葉是酚類化合物的天然來源，具有很強的抗氧化活性和作為抗氧化劑的潛在效用，多酚可以抵抗紫外線、抑制自由基氧化，還能夠抑制癌細胞的增生，產生抗病防癌效果，蔬菜中紅地瓜葉含多酚最高，其次是綠地瓜葉。
地瓜葉的葉子中的總酚類和總類黃酮含量比葉柄高出10倍以上，營養價值很高；而葉柄則纖維質含量較多，有助排便。錢政弘建議，對於胃不好、容易消化不良的人，可以捨去葉柄硬的部位不吃。
不過多酚類很容易流失，洗乾淨後丟入油鍋中快速翻炒，熟了趕快盛盤食用，可吃進最多的酚類化合物。
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吃地瓜葉並非治療肝癌的替代方案
錢政弘提醒，雖然他提到這2位肝癌阿嬤，吃地瓜葉後肝癌完全消失，但這並不表示他認為得肝癌不用治療。肝癌高危險群還是要定期驗血、做腹部超音波追蹤，及早治療才能得到根治的機會。
肝癌新療法 8顆肝癌全消失
錢政弘強調病毒性肝炎帶原者追蹤檢查的重要性，而且要接受醫學治療。他去年有一位51歲的男性病患，平常沒追蹤，後來肝臟發現8顆肝癌，最大的有13公分，因此被判定為晚期而無法開刀治療。
後續病患接受了血管化學栓塞和免疫標靶治療，到今年六月追蹤檢查時，發現雙側肝癌全部消失，迄今沒有復發的跡象。而且治療過程中沒有明顯副作用，體力恢復得很快，回診時精神奕奕，還跟他有說有笑。
錢政弘表示，現在肝癌的治療已經比過去有更多有效的藥物和方式。他鼓勵癌友們要保持正念，對治療有信心。不過，這位患者平常也有接受錢政弘建議，多吃地瓜葉，可能也有幫助。
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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／錢政弘醫師
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