這種紙巾、免洗筷不要用!黑心餐具分辨方法 4招外食安全吃
外食常會使用免洗餐具,像是免洗筷、免洗碗盤和紙巾,小心可能隱藏傷害健康的因子!如果看到太白的免洗筷、紙巾,以及有圖案的免洗碗盤,最好不要使用。
免洗餐具可能傷健康
十幾年來,由於外食人口增加,加上工商社會事事求新求快的趨勢,免洗餐具變成了商家與消費者追求便利的必需品,大小餐廳裡處處可見。但由於健康與環保意識的提升,自從不斷爆發黑心免洗筷事件,還有保麗龍餐具易於污染環境,除了環保署及有心人士的呼籲,大眾也開始意識到避免使用免洗餐具。
根據資料顯示,早在多年前,台灣每年就進口50億雙的免洗筷,而中國大陸是最大的進口國,進口量約占4成以上。而消基會曾於2006年抽檢市售免洗筷,8成免洗筷有二氧化硫殘留,長期接觸二氧化硫會損害肺功能,造成慢性支氣管炎,而且二氧化硫溶於水後會產生亞硫酸鹽,食入過量的亞硫酸鹽,可能會造成嘔吐、腹瀉、呼吸困難等。
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很多免洗餐盤都使用塑膠類材質,塑膠材質會因為高溫而釋放有毒物質,容易增加致癌機率,而市面上的餐巾紙,為了呈現表面的潔淨,可能添加螢光劑,螢光劑也有致癌的可能。
4妙招杜絕黑心餐具
- 養成攜帶餐具的好習慣,尤其是自己攜帶筷子。
- 如果看到過白的免洗筷可能有漂白的危險,要先用沸水煮過。
- 如果要用免洗碗盤最好選擇紙類的為佳,並且無印圖案的,避免因為高溫而溶解出色素。
- 不要使用太白或太鮮豔的紙巾,盡可能自己帶手帕。
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◎ 本文摘自/《食品安全大揭密:超簡單的黑心食品速驗法》李馥 著
◎ 本書審定/張文超營養師
◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
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