預防流產、胎兒缺陷 關鍵就是這種維生素

減少全球流產和新生兒出生缺陷方面的研究有重大突破，《新英格蘭醫學期刊》（THE NEW ENGLAND JOURNAL OF MEDICINE）報導，澳洲一項研究發現造成孕婦流產及胎兒缺陷的關鍵因素，且這種情況可透過服用維生素B3（又稱菸鹼酸）治療。

位於澳洲雪梨的張任謙心臟研究所生物醫學研究員敦伍迪（SALLY DUNWOODIE）表示，經過12年研究，研究團隊發現，這種缺陷可以透過服用一種常見維生素來治療，有助預防流產和出生缺陷。

研究人員針對有流產和出生缺陷案例的家庭採基因定序方式，發現有影響分子菸鹼醯胺腺嘌呤二核苷酸（NAD）生成的基因突變。由於製造NAD需要維生素B3，科學家因而對擁有類似人類NAD缺陷的小鼠胚胎補充這類維生素，結果發現有重大變化。

專家指出，下一步是研發檢測NAD濃度的方法，以確定哪些女性最可能生出先天缺陷兒，接著便是確保她們攝取足夠的維生素B3。他們也提到，目前提供孕婦的維生素補充品中，含有的維生素B3可能不夠。

而除了孕婦需要外，維生素B3對一般人來說也是不可或缺。恩主公醫院營養師江昀倢表示，維生素B3在人體中以輔酶形式參與各種氧化還原反應，能夠維持腸胃消化系統功能、神經系統功能及性荷爾蒙，甚至是酒精代謝都需要它的參與。對於正值成長爆發期的青少年，每天的建議攝取量為15至18毫克；成年女性14毫克、男性16毫克、懷孕第２、３期的婦女需要16毫克；哺乳的母親需要18毫克。

專家說：全穀、堅果類是優質來源
富含維生素B3的食物有禽肉、魚、乳製品，以及全穀（全麥製品、糙米、胚芽米或豆類）、堅果類（花生、芝麻等）和香菇類；此外，維生素B3也可以藉由色胺酸在體內代謝轉換而來，而高生理蛋白質的食物，如黃豆製品、魚、肉、蛋類等擁有豐富色胺酸，也是良好的維生素B3來源。

內容摘錄自《健康2.0》73期／10月號
◎ 撰文／桑妮‧紀聿君  ◎ 編輯／王家瑜  ◎ 美編／蔣嘉佳  ◎ 圖片／達志影像提供  ◎ 諮詢專家／恩主公醫院營養師江昀倢

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