冬天吃薑母鴨竟然吃到吐血！醫警告：每年都發生，進補注意1件事
國人在冬天都有吃補的習慣，少不了去吃麻油雞、羊肉爐、薑母鴨等，但有肝病者要特別小心，胃腸肝膽科醫師張振榕提醒，肝炎患者因進補而吐血的情形幾乎每年都有！他也強調，一般人即使沒有肝病，吃到太燙或太辣的食物，也都可能造成腸胃黏膜受損。
B肝病友邊吃薑母鴨邊喝酒，口吐鮮血不止
張振榕分享門診案例，某年冬天很冷，一位B肝病友跟一群親朋好友一起到薑母鴨店喝補湯、暖暖胃。事情發生就在一瞬間，他邊吃薑母鴨邊喝酒，不到半小時，突然口吐鮮血不止，當下同桌的人都嚇傻，趕緊叫救護車送他去急診。
那位病友到院後仍持續吐血，吐了將近500cc的血量，並且出現血壓降低、臉色蒼白的情況，後來甚至因為失血過多導致意識不清、休克。急診室幫他緊急醫療處置、急救之後，因為失血過多，病友接受輸血處理，之後病情還是不太穩定，從急診轉到加護病房住院治療。那一次的緊急住院，病友肝昏迷10天才醒來，也嚇壞了他自己，更讓他的家人擔心死了。
張振榕表示，其實肝炎患者因進補而吐血，這樣的情形幾乎是每年都有！那麼該如何小心防範？他說，這位B肝病友本身有食道靜脈曲張和肝硬化，當時可能是因為薑母鴨的湯太燙、溫度太高的關係，刺激到食道靜脈的血管，導致血管破裂出血。
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醫提醒：吃補別吃太燙，也不要配酒
一般人即使沒有肝病，吃到太燙或太辣的食物，也都可能造成腸胃黏膜受損，嚴重的話還會導致胃腸發炎，這種情況在冬天偶爾會發生；因此張振榕呼籲，所有肝臟病友或腸胃不太好、或有自體免疫疾病的患者，冬日進補調養身體時，若要吃薑母鴨或羊肉爐，可以等食物降溫之後再享用，就算要吃也千萬不要一邊吃一邊喝酒、或是搭配冰涼的飲料，避免腸胃過度刺激，如果可以遵守這些注意事項，在冬令進補時，一樣可以享受美食，也不讓身體暴露在危險中。
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B型肝炎並非「病從口入」
張振榕也提到，肝病是台灣的「國病」，國內約有200多萬名B型肝炎帶原者，而罹患B型肝炎的原因大部分是經由母體垂直傳染或血液和體液的傳染；血液傳染的媒介可經由被病毒污染的注射針具或是刺青的器具感染，但B型肝炎不會經由一般日常飲食而傳染。
隨著肝藥研發，因B型肝炎病毒活躍而得到慢性肝炎的病友，可以服用治療B型肝炎的口服藥來控制。口服藥雖然無法根除B型肝炎病毒，但可抑制病毒複製。世界衛生組織宣示，2030年要消除病毒性肝炎，終結「肝炎、肝硬化、肝癌」三部曲的無窮循環，故健保擴大B肝抗病毒用藥的給付條件，讓更多有需要的病友可以接受抗病毒藥物來治療及控制慢性B型肝炎、預防或減緩肝硬化及肝癌的發生。
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◎ 本文摘自／《食萬個不一樣》張振榕、林莘妮 著
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