全台水質危機 你喝的水安全嗎？

台灣的水資源豐富，幾乎家家戶戶都有方便的自來水可用，但你知道日常生活中暗藏哪些水質危機嗎？想要無負擔喝好水，該如何選擇淨水器呢？讓專家為你解答。

台灣北中南東 水問題大不同
許多南部民眾都有購買瓶裝水或到加水站買水的經驗，原因在於位處於石灰岩地形，水質硬度比北部高，家中儲水的容器常會累積沉澱物。腎臟科醫師江守山建議，可以使用離子交換功能的淨水器，將水中的鈣和鎂溶出；營養師李婉萍強調，硬水除了口感較差，稍有澀味之外，不會影響人體健康，不須太過擔心。

林口長庚臨床毒物科博士林中英說，台灣南部地區水質優養化嚴重，藻類增生快速，加上秋冬常有乾燥期，水缺乏流動就容易使毒素濃度增加；另外，中南部設有彰濱、雲林麥寮等工業區，水中可能含有較多重金屬，居民須特別注意。

江守山說，水中的重金屬需經由逆滲透處理去除，但即使過濾後的水仍須煮沸後飲用，才能達到殺菌的效果。有些人疑問：「經過逆滲透處理的純水，連水中的礦物質也去除了，對身體不太好？」他說明，水中的礦物質固然有益身體，但含量微乎其微，只要透過其他天然食物補充即可。

自來水有餘氯 多煮５分鐘喝得更安心
除了各區域常見的水質問題，還有幾個危險因子影響全台水質，分別為鉛管、三鹵甲烷和環境荷爾蒙（如雙酚Ａ、壬基酚等）。林中英提醒，屋齡超過30年的房屋，水管中一定含鉛，但由於二氧化鉛相當堅硬，不必擔心鉛管被腐蝕，反而是屋內的水龍頭最好換上不鏽鋼材質的，才不怕鉛中毒。

由於各縣市自來水廠普遍採用加氯消毒法，過程中容易產生三鹵甲烷，具有肝毒性、腎毒性和致癌性。專家提醒，煮沸的水應打開蓋子續煮５分鐘再喝；不要喝靜置太久的水，尤其是出遠門返家後，前幾桶水可拿去澆花、拖地；盡量不要早上煮水喝，因為會將前一晚累積在水塔的餘氯一起喝下肚。

另外，夏秋季常有颱風來襲，連日大雨容易使水質混濁，江守山建議，可以選用具備活性碳的淨水器，吸附水中雜質和三鹵甲烷、臭味分子等有機化合物。李婉萍補充，自來水中有多種雜質，透過淨水器中的多褶複濾膜，可以過濾掉直徑大於0.5微米的雜質，而一般民眾關心的礦物質，因為小於0.5微米，就會被留在水中。

▲李婉萍說明，挑選淨水器時，除了要針對水質選擇適合的濾芯功能，也要考量家中人口和屋齡，並選擇有通過認證的產品。

全文刊載於《健康2.0》雜誌60期，2016年9月號
◎ 撰文／王家瑜 ◎ 編輯／王家瑜 ◎ 美編／鳴島夕 ◎ 攝影／徐俊權
◎ 諮詢專家／腎臟科醫師江守山‧營養師李婉萍‧林口長庚臨床毒物科博士林中英‧美食達人張瑀庭