營養師教你「挑食」 外食族這樣吃不NG

專心聽講，勤作筆記，學習做好腸道保健，想吃得健康，健康講座吸引眾多外食族，來跟營養師學，怎麼挑食物。

營養師趙函穎：「國健署建議民眾，每天三餐可以選擇以全穀雜糧類作為主食，對於身體是很有幫助的。因為裡面含有豐富的膳食纖維，可以幫助你排便順暢，對身體健康都是比較好的。」

根據國健署統計，大腸癌連續11年，奪國人好發癌症第一名，每34分鐘，就有一人確診大腸癌，尤其外食族、夜貓族等，腸胃道容易老化，營養師建議，若飲食習慣能改以全穀類食物、高膳食纖維食物為主，對腸道健康很有幫助。

營養師趙函穎：「若早餐可以選用一些很好的穀物脆片，一早就補足好的膳食纖維，可以幫助你排便順暢。比起像外面鐵板麵、白麵包或是精緻米飯等，這些幾乎沒有膳食纖維的餐點選擇，我們建議早餐挑選這些健康穀片，會是很好的選擇。」

外食族飲食習慣偏油，食物過於精緻，容易吃進過多的油脂和糖分澱粉，造成腸道的負擔，若日常選擇食物，能均衡飲食，搭配全穀類、高纖類食物作基礎，可替健康加分。

◎ 生活情報組企編