脂肪竟有3種顏色！「這種顏色」有助減肥吃不胖 營養師8招甩內臟脂肪

掐一下肚子上的肥肉，你是屬於大腹翁還是小腹婆？許多人看到多一層脂肪都很想甩掉它，但你知道脂肪還有分3種顏色嗎？營養師分析，真正要甩的是白色脂肪，而顏色最深的棕色脂肪，竟然能讓我們吃不胖、養成易瘦體質！

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認識3色脂肪！白色脂肪人人想甩

脂肪顏色也會影響健康！營養師高敏敏指出，脂肪可分成3種顏色：白色脂肪、米色脂肪和棕色脂肪。

白色脂肪

高敏敏說，白色脂肪就是大家都想甩掉的肥肉，大多存在「皮下和內臟」。其實它會儲存能量、保護內臟、維持體溫，是身體必須的。但是，太多就會造成肥胖、慢性病、高血壓、高血脂、心血管疾病，甚至癌症等，所以就變成人人喊打！白色脂肪就像一個備用存量庫，過低過高都不好，維持一定的量，才能讓身體健康。

棕色脂肪

棕色脂肪含量低，在人體含量不到5％，但它燃燒脂肪的能力驚人，所以又被稱為「好的脂肪」，可以讓我們比較吃不胖、養成易瘦體質。當然，維持一定的量很重要，不是愈多就愈好。高敏敏提到，棕色脂肪如果太多，儲存能量就會受到限制，也可能抑制生長。對很多哺乳類動物來說，之所以能在野外冬眠度過漫長寒冬而不發抖，就是因為有棕色脂肪的幫助。

米色脂肪

米色脂肪很特別，它是由大家討厭的白色脂肪褐變轉化而成，只要「多運動」或「處於寒冷」狀態就可以轉化。它跟棕色脂肪類似，可以幫助燃燒脂肪，讓我們不用發抖就可以產熱，讓身體保持溫暖。

3色脂肪比較表

▲脂肪分3種顏色，增加棕色脂肪遠離肥胖。（圖片／和平國際提供）

別輕忽內臟脂肪！30歲就中度脂肪肝

高敏敏進一步表示，肥胖這件事，其實體重計的數字不是最可怕的，可怕的是看不到的內臟脂肪。她分享，曾經在同一個禮拜，遇到兩個30出頭歲的女患者，都因為中度脂肪肝來求助飲食及生活習慣。因此，內臟脂肪輕忽不得。

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8個減少內臟脂肪的好習慣

要如何才能減少內臟脂肪？高敏敏提供以下8個減少內臟脂肪的好習慣，最重要的是，三餐也要定時定量，不要暴飲暴食，這樣從裡到外才能擁有好體質。

習慣1：少吃精緻澱粉和零食。
習慣2：少吃油炸速食。
習慣3：規律適量運動。
習慣4：每天攝取足夠的蔬菜、水果。
習慣5：充足睡眠、不熬夜。
習慣6：多攝取B群，天然食物裡最豐富。
習慣7：每天蛋白質有一部分來自植物性蛋白質。
習慣8：吃優質蛋白質（豆魚肉蛋），不要加工肉品。

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◎ 本文摘自／《要瘦，就健康瘦一輩子》高敏敏 著
◎ 圖片來源／和平國際．達志影像/shutterstock提供

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