吃豆腐幫肝臟大掃除!15種護肝排毒好食物 修復肝發炎、降膽固醇

  • 許佳惠 整理
  • 2022/12/16 11:31
  • 平常工作累到快爆肝、周末又捨不得早睡、熬夜不放過肝嗎?營養師呼籲,小心身體可能承受不住,尤其不能忽略身體無聲的抗議,肝臟是最沈默的器官,等到肝疼就來不及了!快趁冬天養肝,推薦15種護肝、排毒好食物,幫助肝臟大掃除。

     

    15種護肝、排毒好食物

    高敏敏表示,肝臟除了解毒作用,還有幫助代謝、合成等功能,身體吃進的營養素也要透過肝臟,才能分送到其他器官。護肝好食物如下:

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    1.蛤蜊湯

    含牛磺酸可強化肝機能、降低壞膽固醇。

     

    2.紅棗

    可以將紅棗泡水、泡茶一起喝,促進代謝養肝。

     

    3.鮭魚

    含豐富優質蛋白質及Omega-3,修復肝臟發炎。

     

    4.薑黃

    強大的抗氧化能力,可調節肝臟整體功能。

     

    5.柑橘

    含維生素C和抗氧化物,協助肝臟排毒。

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    6.蒜素

    幫助殺菌、清除體內毒素。

     

    7.深綠色蔬菜

    解毒能力好,幫助肝臟修復,建議多吃芥藍、大白菜、花椰菜、甘藍等蔬菜。

     

    8.白蘿蔔

    屬十字花科蔬菜,含硫化合物幫助護肝。

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    9.燕麥

    富含膳食纖維及維生素B群,可促進肝細胞代謝。

     

    10.橄欖油

    植物性的好油,幫助調節脂肪肝。

     

    11.豆腐

    植物性優質蛋白質能幫助肝臟修復與再生。建議可以將豆腐、豆製品等當作蛋白質來源。

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    12.甜菜根

    含花青素幫助減輕肝臟負擔。

     

    13.核桃

    維生素E改善脂肪肝發炎。

     

    14.咖啡

    咖啡中的綠原酸可調節肝臟機能。建議對咖啡因沒負擔者,可以每天來一杯黑咖啡。

     

    15.綠茶

    兒茶素可幫助保肝、抗氧化,除此之外也可以抗發炎、抗癌、提升專注力、幫助燃脂。

     

     

    避免甜食堆積肝臟脂肪

    高敏敏表示,除了多吃養肝食材,平時也可以多吃原型食材,少吃加工品、油炸等高熱量食物,並避免甜食,因為過多的糖會使肝臟脂肪堆積,影響肝臟健康。

     

    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供.翻攝自高敏敏營養師臉書
    ◎ 資料來源/高敏敏營養師

     

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