每周吃3次就能清血管 魚類OMEGA-3含量排行榜!冬天暖身護心必吃這些

  • 朱育嫻 報導
  • 2023/01/13 12:00
  • 冬天低溫,要特別小心家中的年長者、三高者、抽菸者與心臟病家族史者,這些人都是心臟病與中風的高危險群。以下營養師分享,冬天如何從食物中保護心血管、溫暖身體。

     

    每當有寒流來襲,總會聽見救護車鳴笛,火速直奔醫院。冬季要遠離心臟病或中風危機的發生,營養師酈月慧表示,可攝取以下食物來幫忙溫暖身體、保護心血管。

     

    1.多吃好油

    酈月慧說明,油脂可以幫助身體提升禦寒的能力,還能延緩胃排空、降低飢餓感。每餐補充好的油脂,例如堅果、酪梨、印加果油等,皆含豐富植物性OMEGA-3「α-亞麻酸(ALA)」,可降低膽固醇、避免血栓產生。

     

    2.每周吃3次魚類

    美國心臟協會建議,每周吃3次魚類,每餐約一個掌心大,對心血管有好處。因為魚油含有EPA,是血管的清道夫,可降低壞膽固醇(LDL),增加好膽固醇(HDL),並降低血栓形成。

     

    OMEGA-3 含量排行榜TOP5

    NO.1鯖魚:7354毫克(約半尾)
    NO.2秋刀魚:4566毫克(約1尾)
    NO.3大西洋鮭魚:2163毫克(約半個手掌)
    NO.4日本浦燒鰻魚:1865毫克(約半尾)
    NO.5香魚:827毫克(約1尾)

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    3.餐中加入少量辣椒、甜椒、胡椒

    酈月慧表示,富含辣椒素的食物,可使末梢毛細血管擴張、體溫上升。根據美國佛蒙特大學的一項研究,對16000位美國人長達23年的追蹤,發現常吃辣的人,發生心臟病及腦中風死亡的機率,比一般人低13%。

     

    4.富含鐵質的食物

    如肝臟、豬血、蚵仔等。鐵是合成血紅素的重要成分,在血液中運送氧氣。酈月慧說,鐵不足容易手腳冰冷,多補充含鐵高的食物,能讓身體產生能量,提高身體的抗寒能力。

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    5.薑茶

    酈月慧解釋,生薑中含薑辣素與薑烯酚,薑辣素是辛辣味的來源,而薑烯酚可促進體內能量燃燒、提高體溫,也促進血液循環。生薑中的薑辣素,經過加熱或發酵後,會轉變成薑烯酚,更加強禦寒效果。

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    ◎ 圖片來源/翻攝自酈月慧營養師臉書.達志影像/shutterstock提供
    ◎ 資料來源/酈月慧營養師

     

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