減醣飲食不吃澱粉就對了？「這類食物」必吃才能有效燃脂晚餐更要嚴守

吳詠霓整理

2023/05/03 19:36

減肥不只靠運動，飲食也很重要。近年減醣飲食盛行，許多人希望透過這種飲食法幫助瘦身，減掉過多的體重、體脂肪。不過，減醣不是完全不吃醣，而是要減少吃精緻糖，並且還要提升其他類食物的攝取，才能有效幫助脂肪消耗。

減醣飲食正確吃才能燃脂

家醫科醫師鄭語皓表示，減醣飲食的原理就是「提升蛋白攝取、減少醣份攝取」，讓身體增加脂肪利用，進入「燃脂模式」，藉由限制醣分攝取，讓身體消耗更多的脂肪；反之，若醣分攝取太多，身體便無法消耗脂肪，就會造成更多脂肪堆積。

要執行減醣飲食，鄭語皓提醒，每天一定要保持吃到足量蛋白質和基礎代謝率，包括2份低脂肉類、2顆蛋，以及2杯無糖豆漿或高蛋白飲料，但也需視個人身體狀況調整。

另外，在三餐飲食搭配上，鄭語皓建議，早餐以不過量飲食為主，中餐可採輕度低醣飲食（飯麵總量約佔餐盤的1/4），晚餐則要嚴格遵守低醣飲食，盡量不吃飯麵等精緻主食，增加蛋白質和菜攝取。

◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／鄭語皓醫師

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