吃豬皮養顏美容？小心先變胖！營養師揭「以形補形」5大真相 這樣吃才有效
坊間自古以來流傳「以形補形」的食療方法，也就是指食用與器官形狀類似的動植物食材，即可滋補人體上相對應的器官，這是真的嗎？營養師彭逸珊用營養學的角度來分析常見5個以形補形的例子，其實換個方式補充才有感。
Q1：吃雞佛可以壯陽？
男性保養方面可以補充鋅、精胺酸、南瓜籽、瑪卡、茄紅素等營養。
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Q2：吃髮菜可以長頭髮？
幫助頭髮健康的飲食必須補充優質蛋白質，避免吃生雞蛋以及補充維生素C、維生素B群等營養素，而髮菜富含鈣、膳食纖維，雖然對頭髮沒有特別幫助，但也是有其營養價值。
Q3：吃魚目可以補眼睛？
想保養眼睛，要補充葉黃素、維生素A、花青素、蝦紅素、DHA等營養素才會有感。
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Q4：吃豬皮可以養顏美容？
如果要吃豬腳、豬皮、魚皮補充膠原蛋白，在肌膚澎潤前會先變胖。想補膠原蛋白建議還是以補充劑為主。
Q5：吃豬血可以補血？
這是唯一有擦到邊的以形補形例子，豬血主要含鐵質，對於缺鐵性貧血有幫助。
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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／愛健康營養師 珊珊
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