蓮藕不只是美味 還是退火養胃好幫手!中醫提醒4族群吃蓮藕要注意

  • 梁萱琪 整理
  • 2023/08/15 14:58
  • 蓮藕是蓮花的水下地下莖,口感微甜清脆還可以生吃,也可以用來做成美味的蓮藕排骨湯或是涼拌蓮藕片。中醫師指出,蓮藕有清熱生津,安神生智的優秀功效,但有糖尿病、腸胃疾病、脾胃虛寒、生理期來臨患者最好別多吃,容易讓病況加重,產生不適。

     

    蓮藕雖營養 澱粉含量卻很高

    中醫師張宏銘指出,蓮藕富含礦物質及維生素C,是很好的抗氧化食物,豐富的膳食纖維可以促進腸胃蠕動,增加飽食感,不過蓮藕跟馬鈴薯一樣澱粉含量也高,但只要控制好食用量,也是可以安心吃。

    看更多:以為是蔬菜 其實是澱粉!營養師揭「這蔬菜」澱粉含量高 需注意分量

     

    從中醫看蓮藕

    張宏銘提到,蓮藕在中醫來看,具有清熱生津,涼血散血、化瘀、健脾養胃、安神生智的功效。對於燥熱體質的人來說,蓮藕可以降體內熱氣,能夠清涼退火;相反的體質較冷、腸胃不佳的人,則不宜食用太多生蓮藕,建議將蓮藕煮熟,將其性質由涼轉溫,再食用較佳。還有一味藥叫做 「藕節」,指的是蓮藕連接的部分,在臨床功效上用來止血散瘀、緩解咳血、鼻血、尿血等,有著不錯的收斂止血效果。

    看更多:「蓮花」全身都是寶!花瓣泡茶能解暑 蓮蓬能降血脂 蓮子這樣煮營養又美味

     

    4族群吃蓮藕要限量

    中醫師余雅雯提醒民眾,糖尿病患者、有消化道潰瘍、容易脹氣和大腸激躁症者還有脾胃虛寒者,最好別吃太多蓮藕,因為蓮藕屬於澱粉類,吃多可能使血糖不穩定,而且蓮藕的纖維多,會促進腸道蠕動,容易讓腸胃病況加重。女性在生理期時,也最好避免吃性寒的生藕,而改吃熟藕,以免加重不適。

    看更多:蓮藕季節來了!盤點蓮藕9種功效:緩解體內燥熱、嘴巴乾 2道蓮藕料理吃起來

     

    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
    ◎ 資料來源/張宏銘中醫師中醫師余雅雯