市售水產抽驗知名市場商家黃魚驗出致癌禁藥六福萬怡酒店扁蟹鎘超標

戎華儀整理

2024/06/13 12:04

台北市衛生局今年4月抽查30件市售的生鮮水產，驗出2件不合格，包括1件台北六福萬怡酒店的扁蟹，被驗出重金屬鎘含量超標，還有1件在南門市場地下一樓商家「南門鮮魚號」販售的黃魚，被驗出不得檢出的動物用藥「還原型結晶紫」，都依法開罰。

台北市衛生局抽驗30件市售生鮮水產，包括深海魚類5件、養殖魚類10件、貝類5件、甲殼類5件、頭足類5件，檢驗項目包括48項動物用藥殘留、孔雀綠和結晶紫及其代謝物4項，以及鎘、鉛、汞等重金屬。

其中，由大關水產有限公司供應、在台北六福萬怡酒店抽驗到的扁蟹，被衛生局驗出含有每公斤0.6毫克的重金屬鎘，超出每公斤0.5毫克的規定，將依法沒收、銷毀、要求業者限期改正，若不改正可處3萬～300萬元罰鍰。

台北市衛生局指出，水產身上驗出的重金屬，通常來自它生活的水質受重金屬汙染，因此很多水產品都可能有微量重金屬，例如鎘、鉛、甲基汞，會透過食物、吸入灰塵、皮膚接觸、喝水等方式進入人體，只要均衡攝取各類水產，不要專挑大型魚類吃，就可降低吃到重金屬的風險。

台北六福萬怡酒店聲明，這次被衛生局驗到的扁蟹，在進口時就取得進口商的SGS檢驗合格證明，同時自行向依照衛生福利部認可的檢驗方式的檢驗機構送驗，取得檢驗合格報告，因此後續將與衛生局溝通釐清不合格原因。

還原型結晶紫對人體有致癌風險已被禁用

另一件抽驗不合格的是在南門市場地下一樓、編號B1-47的商家「南門鮮魚號」抽驗的黃魚，由一位新竹縣竹北市陳姓供應商所供應，被驗出不得檢出的動物用藥「還原型結晶紫」0.6ppb，依規定必須沒收、銷毀，並處以6萬～2億元罰鍰。

北市衛生局說，還原型結晶紫（leucocrystal violet，LCV）可以避免水產感染微生物、黴菌，因為對人體有致癌風險，因此已被列為不得檢出的動物用藥。

北市衛生局呼籲消費者，購買水產時選擇信譽良好、產品有生產履歷的商家，避免購買來源不明的產品，挑選水產時不要偏好特定魚種，盡量多樣化選擇，才能均衡攝取不同魚類的營養。

◎ 圖片來源／台北市衛生局提供
◎ 資料來源／台北市衛生局．台北六福萬怡酒店

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