對抗濕疹飲食怎麼吃?濕疹缺這5類營養素 山藥可以改善濕疹?

  • 朱育嫻 整理
  • 2024/09/13 13:24
  • 濕疹是一種皮膚反覆性發炎的總稱,濕疹原因包括接觸到過敏原而引發皮膚過敏反應,或者家族遺傳,再加上空氣濕度過高、空氣污染或接觸不適合的清潔用品等也有可能誘發濕疹,此外情緒壓力也會引發濕疹。濕疹飲食如何調節?

     

    預防濕疹營養素:Omega-3脂肪酸功效、食物、攝取量

    濕疹是一種發炎反應,建議平常就多攝取能夠抗發炎的營養素,減少發炎就能改善皮膚症狀。Omega-3多元不飽和脂肪酸可抑制體內的發炎反應,對於改善皮膚搔癢、過敏反應具有良好成效。

     

    相關食物

    全穀雜糧類:白鳳豆、米豆、花豆。
    豆魚蛋肉類:黑豆、黃豆、鯖魚、鮪魚、秋刀魚、鮭魚、鰻魚、柳葉魚、海鱺魚、鰹魚。
    堅果油脂類:亞麻仁子、奇亞籽、核桃、松子、芥花油。

     

    建議每日攝取量

    我國衛福部建議,每日不可攝取超過2000毫克。最好一周吃魚23次,1次約2份。

    看更多:濕疹好不了?濕疹止癢方法?濕疹症狀、治療、藥膏懶人包

     

    預防濕疹營養素:益生菌功效、食物、攝取量

    透過適量益生菌來調節腸道的菌相,強化腸道的屏障,減少過敏物質進入體內引起的發炎,也可以達到改善濕疹的效果。但在補充益生菌的同時,也必須搭配適量「益生質」來養菌,包括豐富膳食纖維的雜糧、蔬菜、水果等,都是很好的益生質來源。

     

    相關食物

    乳品類:低脂優格,低脂優酪乳(原味無糖)。
    全穀雜糧類:酸種麵包。
    豆魚蛋肉類:納豆、味噌。
    蔬菜類:酸黃瓜、酸白菜、泡菜。

     

    建議每日攝取量

    每人每日攝取量為10億至20億個活性益生菌;可選擇適當益生菌保健品。

     

    預防濕疹營養素:維生素A功效、食物、攝取量

    維生素A可以保護皮膚黏膜,幫助皮膚保濕。當它轉換成維生素A酸時,還會促進皮膚細胞分化,啟動角質蛋白的合成,幫助皮膚黏膜修復。只要經由飲食中深綠色、紅色、黃色的食物,都可以攝取到足夠的維生素A

     

    相關食物

    乳品類:鮮乳、優格。
    全穀雜糧類:紅心地瓜、紫地瓜。
    豆魚蛋肉類:肝臟、蛋黃、鰻魚、牡蠣。
    蔬菜類:胡蘿蔔、九層塔、香菜、油菜、茼蒿、韭菜、金針、青椒、彩椒、青江菜、地瓜葉、菠菜、枸杞。
    水果類:木瓜、椪柑、桶柑、紅柿、芒果。
    堅果油脂類:杏仁。

     

    建議每日攝取量

    成年男性600ug RE;成年女性500ug RE

    看更多:濕疹纏身?快喝綠豆湯、薏苡仁粥來改善 中醫揭治療濕疹關鍵是「這個」

     

    預防濕疹營養素:維生素C功效、食物、攝取量

    維生素C除了強化細胞的鍵結、提高皮膚的屏障功效外,還可以促進皮膚角質層的細胞分化,並刺激神經醯胺的生成,增加皮膚的保水性,達到皮膚Q彈的效果。

     

    相關食物

    全穀雜糧類:蓮藕、山藥。
    蔬菜類:九層塔、紅辣椒、芥蘭菜、刈菜。
    水果類:芭樂、椪柑、木瓜、文旦。
    堅果油脂類:杏仁、栗子。

     

    建議每日攝取量

    成年人100mg

     

    預防濕疹營養素:鋅功效、食物、攝取量

    鋅參與DNA的複製與細胞分裂有關,可以協助角質層細胞的分化與皮膚的修復;同時也具有抑制皮膚發炎反應,與對抗氧化壓力的功效。因此,鋅對於改善皮膚搔癢、皮膚修建都扮演重要角色。

     

    相關食物

    全穀雜糧類:米胚芽、小麥胚芽、糙薏仁。
    蔬菜類:黑木耳、香菇、柳松菇、裙帶菜、猴頭菇。
    豆魚蛋肉類:牡蠣、紅蟳、羊肉、牛板腱、牛肋條、牛小排、小魚干、干貝、文蛤。
    堅果油脂類:白芝麻、奇亞籽、松子、腰果。

     

    建議每日攝取量

    男性15毫克;女性12毫克。

    看更多:鋅不足會長濕疹和掉髮!身體有沒有缺鋅?超簡單1招就知道

     

    Tip:山藥吃不完怎麼保存?

    山藥含豐富維生素C,對皮膚修復有幫助。買回家的山藥怎麼保存?農業部表示,購入的山藥在未料理前不需清洗,以避免發霉腐爛。完整未切塊的長形山藥,應放置於避開陽光且陰涼通風的地方;若遇到炎熱季節,可以用牛皮紙或薄棉紙包覆後,放入冰箱下層,儲存於1012.5℃、相對濕度6070%的冷藏環境中,這樣可保存約6個月。

     

    而完整未切塊的塊狀山藥不耐寒,不能存放冰箱,應置於陰涼通風處保存。至於已經切塊的山藥,可以用保鮮膜包裹後暫時冷藏,並需盡快食用;如果吃不完,依每次用量分裝成小袋,放入冷凍可保存13個月。

     

    圖片來源/達志影像/shutterstock提供
    資料來源/黃淑惠營養師.農業部

     

    →最新資訊!快點【 LINE好友】【FB粉絲頁】【下載APP】