吃「絲瓜」能穩血糖還能保養肌膚！醫提醒有2種人要注意食用量
絲瓜不僅是常見的蔬菜，對肌膚與身體也有諸多好處！它對肌膚有鎮靜保濕的功效，更是糖尿病患者穩血糖的祕密武器之一。但醫師提醒，有2種人要特別注意絲瓜食用量，建議諮詢醫師後再決定食用量。
絲瓜富含抗氧化劑維生素C和維生素E
新竹國泰醫院婦產科醫師張瑜芹指出，絲瓜富含維生素C和E，是天然的抗氧化劑，能有效對抗自由基，延緩肌膚老化，讓你青春常駐。此外，絲瓜中的β-胡蘿蔔素，可以轉化為維生素A，對於保護眼睛也很有幫助。
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絲瓜含豐富膳食纖維 有助穩定血糖
除了美肌抗老的功效，張瑜芹提到，絲瓜含有豐富的膳食纖維，可以幫助穩定血糖，是糖尿病患者的一大福音。同時，絲瓜的利尿作用很強，可以幫助排出體內多餘水分，告別惱人的水腫困擾。
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2種人要注意絲瓜食用量
張瑜芹特別強調，絲瓜汁富含膠質，不僅可以內服，還可以外用敷臉，讓肌膚水嫩有彈性。不過她也提醒，雖然絲瓜好處多多，但由於絲瓜性寒，要注意不能食用過量。尤其是脾胃虛寒、容易腹瀉的患者，建議可以先諮詢醫師再決定食用量。
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◎ 資料來源／張瑜芹醫師