阿嬤肝癌吃地瓜葉+3物腫瘤消失！名醫曝脂肪肝是最大未爆彈，發炎恐引8種癌

80歲的阿嬤發現長了3.5公分的肝癌，年紀大不想手術，三個月後回診腫瘤縮小到1.8公分，最後甚至腫瘤消失。基隆長庚醫院肝臟防治中心主任錢政弘說，阿嬤說她都喝地瓜葉加洋蔥打的汁，這並非單一個案，另位同樣80歲的阿嬤則是直接吃地瓜葉，2公分的肝癌完全消失。不過他強調，不是所有人都適合喝，有聽過更多人喝了腎衰竭險死。

2位80歲阿嬤喝地瓜葉果菜汁、吃地瓜葉 肝癌不見了

錢政弘日前上節目分享這兩個特殊案例。他說，這位80歲的阿嬤有C型肝炎和肝癌病史，治癒超過5年了。後來在追蹤檢查時發現她的胎兒蛋白指數持續升高，胎兒蛋白是用來偵測肝癌的一種檢查，指數超過20就被認定和肝癌很有關係，阿嬤的胎兒蛋白從2021年的7.5，到2022年一路升到859，到了2023年升到2350，甚至達到4925。他擔心阿嬤的腫瘤可能已經變得很大，但阿嬤不願意做切片檢查，經過電腦斷層和核磁共振發現她果然長出新的肝癌。

阿嬤的肝癌原本有2公分大，因年紀大不想開刀，她說她回家自己保養，但會配合醫師密切追蹤，錢政弘問她都怎麼吃，阿嬤說她每天都是吃地瓜，再加上蘋果和牛奶打汁。錢政弘想到他過去曾經有病人提到吃瓜葉可以改善，他請阿嬤改吃地瓜葉，沒想到3個月以後阿嬤再來檢查，胎兒蛋白降到365，超音波也看不到原來的肝癌。2024年再幫她安排核磁共振，確定腫瘤真的消失了，後來她的胎兒蛋白也降到5.3。

另一位80歲的肝癌阿嬤患者，也是原本有3.5公分的肝癌不想開刀，但願意配合追蹤檢查。阿嬤回中部老家後早晚都喝一杯由地瓜葉、四分之一顆蘋果和四分之一顆洋蔥，打成的果菜汁。阿嬤喝了一個多月，後來因為腹瀉住院，但腫瘤從3.5縮小到1.8公分，再後來甚至意外消失了。

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錢政弘推論，這兩位阿嬤的案例可能與免疫調節有關，文獻中有少數案例指出，有些腫瘤會自發性消失，或因食用特殊食物、中藥材而消失，但這類案例仍屬少見，一般腫瘤都比較小，屬於「懶惰」型腫瘤、侵犯性較低的癌細胞。不過臨床上發現地瓜葉有助改善肝功能，降低肝指數，對脂肪肝也特別有效。

自製蔬果汁小心蟲卵、細菌污染

錢政弘提醒，自製蔬果汁要注意清洗乾淨，像地瓜葉等葉菜類沒洗乾淨的話容易隱藏蟲卵，所以最好要用滾水燙過，避免殘留蟲卵、細菌而引發腸胃炎。

尤其是癌症治療中的患者，免疫力較差，若食材或器具沒洗乾淨，很容易感染細菌性腸炎。此外，有些蔬菜的草酸含量特別高，腎功能不佳的人食用後，可能會形成草酸鈣結石，反而讓腎功能惡化。

而像紅蘿蔔、木耳等食材的鉀離子含量也較高，多食用時要留意是否影響血壓或腎功能。事實上他臨床上遇到更多原本就有腎病的病友亂喝果菜汁，結果卻發生腎功能嚴重破壞或腎衰竭，甚至連前文提到的阿嬤也曾因為喝地瓜葉蔬果汁嚴重腹瀉住院。因此，錢政弘建議，想要嘗試蔬果汁的人可以喝喝看，但僅能當作輔助，若真的罹患肝癌，還是應該尋求正規的治療方式。

慢性發炎是生病的主因

錢政弘指出，近年來大家才開始注意到發炎的嚴重性，身體很多部位如肝臟、腎臟、胰臟等，通常都是因為慢性發炎而生病。有些人會有低溫發燒的現象，就是發炎的一種表現。抽血檢查發炎指數如反應蛋白，就可得知身體是否有發炎情形。長期發炎甚至會導致心血管疾病。

全台600萬人罹患脂肪肝 是身體最大的未爆彈

台灣每年有高達600萬人罹患脂肪肝，錢政弘形容這是身體內最大的未爆彈之一。脂肪肝持續時間越長，對健康的傷害越大。統計顯示，脂肪肝會增加60%的心血管疾病死亡風險，因為它是代謝異常的第一個警訊。當肝臟囤積過多血糖和血脂肪後，會釋放到血液中，導致心肌梗塞風險升高。

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8種癌症和脂肪肝有關

除了心血管疾病，脂肪肝還會增加罹患癌症的風險，除了肝癌外，還有8種癌症與脂肪肝有關，多半是消化道相關的癌症，如胃癌、大腸癌、胰臟癌等，乳癌和脂肪的癌症也與脂肪肝有關。錢政弘解釋，這可能與環境荷爾蒙如塑化劑有關，平時是靠肝臟解毒，但脂肪肝的人，肝臟本身就自顧不暇，無法幫助解毒。

不是吃太油！甜食和澱粉才是脂肪肝的主因

很多人以為脂肪肝是因為吃太油膩造成，但錢政弘指出，其實是因為吃太多甜食和澱粉。我們攝取的糖分有葡萄糖和果糖，葡萄糖大部分來自於澱粉，如白飯、吐司、饅頭、白麵等精緻澱粉類食物。這些糖分進入肝臟後，若超出身體所需的熱量，就會轉換成油脂，以脂肪的形式儲存在肝臟，造成脂肪肝。

改善脂肪肝的第一步：調整早餐

要減少脂肪肝，錢政弘會先了解脂肪肝患者的早餐習慣。他發現許多人早餐吃麵包、饅頭等高澱粉食物。因此建議患者改吃燕麥粥，搭配碎肉和蔬菜，減少精緻澱粉的攝取。像有位60多歲的病患阿胰，在他建議下將早餐三明治換成燕麥粥，半年後體重下降7、8公斤，脂肪肝也消失了。原型食物的燕麥澱粉比精緻澱粉更不易造成脂肪肝。

台灣人普遍喜歡吃水果，但錢政弘提醒，水果分量也不宜過多，一天最多兩份水果即可。他曾遇過一位阿姨，戒掉過量的水果後，體重瘦了近10公斤，中度脂肪肝也完全消失。阿姨原本一天可以吃一顆鳳梨或好幾顆芒果，幾乎是當正餐在吃。後來她把水果分量減少到原本的兩成左右，雖然還是有吃，但份量大幅減少，體重自然下降。

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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源．諮詢專家／錢政弘醫師．錢政弘醫師臉書

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