秀智吃地瓜餐狂瘦13公斤！這個減肥餐超簡單，地瓜加白蘿蔔高纖消水腫瘦好快

最近市場上地瓜超便宜，想要減重的人趕快把握地瓜當令，便宜又好吃的季節，韓星秀智可是靠地瓜餐大減了13公斤。不過營養師劉純君提醒，台灣地瓜太甜了，吃多熱量高，還可能引起「胃燒心〈火燒心〉」，不妨搭配利尿消水腫的白蘿蔔，配合地瓜高纖腸胃順暢，一定可以在炎夏來臨前瘦下來！

最近地瓜好吃又便宜

最近上傳統市場好多攤商在買地瓜，黃的紅的地瓜都便宜，原來是南投竹山地瓜產季〈從11月到隔年4、5月〉，還有雲林地瓜產季都到了〈每年冬天到6月〉。地瓜近年來成為營養大熱門，瓜肉黃、紅色不僅富含β胡蘿蔔素，能轉化成防護黏膜必要的維生素A，是營養師口中「新冠肺炎防疫聖品」。

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秀智地瓜餐瘦13公斤，IU地瓜急救餐5天瘦4公斤

地瓜還富含維生素B群、維生素C，每百克有3克膳食纖維，另外還富含果寡糖，是幫助腸胃養好菌的益生質，不只台灣人愛吃，韓國有「國民初戀」之稱的女星秀智還靠地瓜餐大減13公斤。她自曝地瓜減肥菜單是：早餐雞胸肉加地瓜和牛奶，午餐吃玄米飯加沙拉，晚餐則吃兩個地瓜。

韓國人氣女星IU李智恩也是用地瓜當「減重急救餐」，她說早餐吃一個蘋果、午餐吃兩個地瓜加晚餐一杯低脂奶，讓她5天瘦4公斤。

台灣地瓜太甜要蒸熟連皮吃

劉純君雖然也大讚地瓜營養又高纖，但是愛吃台灣地瓜的人都會異口同聲讚美地瓜「甜到出蜜」！她提醒，台灣地瓜改良得太好，甜度直逼水果達到7、8度以上，甜度太高，即使含高纖，吃多了血糖還是會狂飆，而且有不少人發現吃完地瓜，胃部一股火燒感，也就是胃食道逆流的火燒心。

她建議要把地瓜當成減肥餐，最好洗乾淨蒸熟後「連皮吃」，因為地瓜最多的膳食纖維就在地瓜皮，削皮時可以發現有白色黏液，也就是多醣類的黏液蛋白，是地瓜降膽固醇最重要的物質之一。連皮吃增加纖維攝取也降低甜度，不易一吃就火燒心。

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地瓜配白蘿蔔增飽足感、消水腫

雖然秀智的地瓜減肥餐減重效果好，但是除非是自制力很強的人，否則這樣吃很容易餓。劉純君建議可以搭配白蘿蔔食用，白蘿蔔熱量低，每百克只有16大卡、膳食纖維1.6克，升糖指數只有26，因為含水量高，「隨便吃到飽」都不怕。

而且白蘿蔔生吃、熟吃各有好作用，劉純君說，生白蘿蔔不管用鹽醃或糖漬成泡菜，都可以增加飽足感和幫助腸道蠕動，煮熟吃更增加了利尿作用有助消水腫。

自己煮、超商買都方便

想要振作起來加速減肥，除了可以自己煮好帶去上班，台灣的便利超商無論是地瓜或白蘿蔔都有得買，上班族可以瘦得更方便。劉純君建議女生可以買一條地瓜加無糖豆漿、茶葉蛋再加上關東煮白蘿蔔，這樣一餐頂多300大卡。男生則可以用兩條地瓜加茶葉蛋和一盒豆漿當早餐，只要其他兩餐不過量，1星期瘦1公斤絕對沒問題，很快就可以瘦下來。

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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 諮詢專家／劉純君營養師

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