減肥不必一昧追求低熱量！營養師曝這7件事才是快速減重、減脂的健康方法

許多進行減肥的民眾都會尋求偏方、急救菜單等，希望能達到快速減重的效果。營養師陳宗裕表示，許多減重祕方都是靠著少熱量的偏頗飲食方式進行，長時間下來，恐怕會對身體健康造成太大負擔，建議民眾透過均衡飲食、生活作息、有氧運動等減重、減脂。

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陳宗裕指出，熱量是人體能量來源，即使一整天躺著也會消耗熱量，因為「你的身體正在運行」，無論是系統、器官、組織、細胞都在活動，也因此才會有「基礎代謝率」的計算。

陳宗裕指出，不過減肥過程一昧追求低熱量其實不大妥當，因為低熱量很可能意味低營養素的攝取，若每天都只吃一點點，久而久之熱量攝取太少，脂肪雖然減少了，但肌肉也減少，整體基礎代謝率會緩慢下降，「身體會以為你正要打仗或者是飢荒，所以開始節約能源」。他強調，平日飲食中的營養素攝取相當重要，可以少吃、多動，但千萬不要不均勻攝取各種食物。

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做好7件事幫助快速減重、減脂

1.均衡飲食

最重要的一件事，六大類食物都要吃，如果單吃一種或兩三種都是不夠的，畢竟六大類食物都有各種營養素，如果長時間偏頗攝取，對身體健康會造成影響，例如多吃肉少吃澱粉，那長期下來對肝腎代謝負擔相當大；只吃蔬菜、水果，則可能因攝取過多纖維，卻沒有足夠水分、油分而造成便祕，還容易因為沒有熱量，全身無力，而且皮膚會乾燥、膚況變差。

2.生活習慣

晚睡會讓身體比較容易產生壓力荷爾蒙，例如可體松，會讓人容易想吃東西；晚睡還會讓身體的瘦素分泌太少，抑制食慾的機制下降，變得更想吃東西了。

3.有氧運動

有氧運動可以加速燃燒熱量，根據研究顯示，有氧運動30分鐘以上可以讓脂肪代謝的狀況提升，達到「燃脂」。

4.分量控制

可以嘗試將平常飲食分量減少1/5、1/4份。

5.飲食內容

未精緻過後的食物可以存留較多的營養素，加工程序越多，營養素流失越多，尤其是水溶性的食物。另外，多重加工的食物有時為了賦予好的口感，可能會加入糖、油等處理，熱量可能會比較高。

6.忌口

熱量就是從嘴巴進去，忌口可以免掉不必要的熱量攝入。

7.找人一起進行計畫

有人陪伴監督，比較有動力，也能夠給予彼此支持、加油打氣，比較容易持續進行。

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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／陳宗裕營養師

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