水梨配「2寶」秒變超補甜湯！中醫推驚蟄養生6關鍵迎來活力三月春

梁萱琪整理

2023/03/06 16:12

驚蟄時節，生機蓬勃，除了要小心驅除各種蟲蟻，也是各種疾病逐漸活躍的季節。中醫師指出，春季到來要注意脾胃保養，維持清淡飲食，按摩2穴道可以養生順氣，水梨紅棗銀耳湯可潤肺止咳、滋陰清熱。

驚蟄過春季到須留意「鬱熱」

中醫師黃上邦指出，驚蟄意味著萬物復甦、生氣勃勃，同時也是陽氣生發的季節。為了避免外來熱邪侵犯口鼻，導致傷風、感冒、發熱、鼻塞、流鼻涕、支氣管炎等疾病，更應做好呼吸道的防護。春季皮膚的新陳代謝逐漸加快，皮脂和汗液的分泌越來越旺盛，春季也容易出現口腔潰瘍、口臭便祕、心煩失眠、感冒發熱等症狀，這是「鬱熱」在內不得外發的表現，平時生活起居應留意自身狀況。

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中醫保健6大關鍵

1.順應肝氣陽升，注意脾胃保養

驚蟄節氣注重養肝，肝火旺盛有損脾胃，此時飲食需節度，慎防傷脾胃。飲食清淡方能利於肝氣疏通、健脾和胃，同時可適當多吃能升發陽氣的食物，如適量梅子、櫻桃、草莓等酸性水果，利於陽氣的生發。

2.宜早睡早起，於庭院漫步

這段期間內萬物復甦，天地回暖，所有的生命都開始了新一年的繁榮氣象，適合入夜即眠，早睡早起，在公園散步緩行，穿著寬鬆舒適的衣物，幫助情志舒展，身心開闊。

3.飲食平淡清溫，平和五臟

驚蟄時節的養生飲食須以清淡為主，尤其要注意多吃些時令蔬菜。像韭菜、空心菜、大蒜、山藥、紅棗、枸杞、菠菜、蘑菇、萵筍等這些蔬菜都適合在驚蟄時節食用，具有很好的養生功效。

4.素食養生：水梨紅棗銀耳湯

春天氣候乾燥，也容易出現口乾舌燥，外感咳嗽等症狀。黃上邦建議，應挑選能潤肺止咳、滋陰清熱的食物來食用，也可用「水梨紅棗銀耳湯」滋養補身：

材料：水梨1顆、銀耳1朵、少許紅棗、少許紅糖、水。

做法：將水梨、銀耳及紅棗洗淨後，水梨去皮去籽並切塊，果皮可留存備用，銀耳撕小塊備用，紅棗去棗核；將切好之水梨放入碗中加水，水量約6分滿，水梨果皮也一並放入，先在電鍋中蒸煮20分鐘後，加入銀耳、紅棗，將水補至7分滿後，再蓋起電鍋煮20分鐘，起跳後將果皮撈出即可食用。